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干菜是隶属于干货原料中的一大类产品。

干菜是隶属于干货原料中的一大类产品。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级干菜干货

上一条：《饮膳正要》全书分为三大部分，其一是饮食经验和理论知识，其二是宫廷保健食谱，其三是烹饪原料知识。

下一条：冷盘装盘的基本步骤包括垫底、围边、盖面三个步骤。