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施芡可以提高汤汁对原料的附着力。

施芡可以提高汤汁对原料的附着力。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级附着力原料

上一条：北京白糖蒜糖腌制品，味道甜而微辣，有桂花香味，质脆，色白。

下一条：预防食品的腐败变质应首先控制微生物的污染。