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综合知识
烹饪活动是人类特有的,它必须是按照不同的文化规范对可食性原料进行调整加热。
烹饪活动是人类特有的,它必须是按照不同的文化规范对可食性原料进行调整加热。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
中式烹调师中级
食性
原料
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清远三黄鸡体型中等,为典型的肉用型鸡种。
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普通烹调基础汤,清汤需要清渣过滤。