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贴是将菜肴的几种原料分层粘贴在一起，制成扁平形长方状生坯的方法。

贴是将菜肴的几种原料分层粘贴在一起，制成扁平形长方状生坯的方法。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级生坯菜肴

上一条：晚秋苹果质感上清脆，口味上甜带酸。

下一条：按在人体的合成状况，氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。