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卤制豆制品是以豆制半成品为原料，在卤水中泡、煮沸而制成的不同风味的产品。

卤制豆制品是以豆制半成品为原料，在卤水中泡、煮沸而制成的不同风味的产品。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级卤水豆制品

上一条：炉灶间烹调时使用的精盐、味精、白糖等调味品，为防潮调味罐应及时加盖。

下一条：菜肴造型是配菜加工过程中的主要内容。