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酱油腌制品色泽以纯正棕褐方佳。

酱油腌制品色泽以纯正棕褐方佳。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级酱油色泽

上一条：含蛋白质的食品发生腐败变质后可产生馊味。

下一条：油爆主料上浆后，不宜拌凉油，否则影响口味。