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酱油

1“老抽”“生抽”酱油中的“抽”指的是什么意思？
2如果往酱油瓶中倒入一些己所欲亚麻籽油，会有怎样的作用？
3使用万家乐MATE7自动烹饪系统做饭时如果需要给菜肴着色，应该使用哪种酱油？
4如果要给菜肴提鲜，应该使用哪种酱油？
5家用调味品海天酱油可以分为老抽和哪个种类？
6老抽是在生抽的基础上加入了什么而特制成的浓色酱油？
7调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的？
8网络用来表达漠不关心不关自己事情的时候会说出来叫打酱油？
9酱油的制作原料是？
10服用茯苓期间忌食（）。
11用完的酱油瓶、醋瓶、油瓶等洗净晾干后应投入（）收集容器。
12目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血，我国政府已启动“酱油补铁工程”。这里的铁指的是（）？
13酱油都是用黄豆发酵酿制而成的。（）
14玻璃的酱油瓶、醋瓶属于（）
15下列物品中,不太可能含有氯丙醇的是（）。
16中国营养学会建议健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量为（）
17网络用来表达漠不关心不关自己事情的时候会说出来打什么？
18“老抽”、“生抽”是指我们日常生活中的哪种烹饪调料？
19虾蟹酱炒制：红九霞香辣虾蟹酱5包，多少豆瓣酱油？需要多少豆瓣酱？
20《食宪鸿秘》载曰：南方制成笋干，其煮笋原汁与酱油无异，盖换笋而不换汁故。色黑而润，味鲜而厚，胜于酱油，佳品也。山僧受用者多，民间鲜制。这里指出了笋油的（）。
21理发吹风前，在头上喷一点（），洗烫的发式样能长久保持。
22哪种产品不能用颗粒称重式充填机进行包装？
23多吃酱油皮肤会变黑。（）
24做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色?
25小侠家里的酱油用完了，妈妈让她去超市再买一瓶。那么空的酱油瓶属于什么垃圾？
26下列不应投放到绿色垃圾桶的是
27酱油空瓶应放入（）（颜色）垃圾桶
28假如面条不立即食用，可添加何种原料防止粘连？
29以下不属于食品添加剂的是（）
30下列可用巴氏消毒法灭菌的食品是（）
31下列关于酱油正确的说法是（）
32特级酱油的氨基态氮要求是
33输血时患者出现腰背剧痛，尿呈酱油色，应立即（）
34以下调味品中属于酶制剂的是？
35缺铁会导致贫血、儿童异食癖，影响儿童生长发育等不良后果，明天牌酱油厂率先开发含铁酱油并在世面上进行推广销售。按创新传播中接受者接受创新的先后快慢，“明天酱油厂”应该属于（）
36酱油目前生产的普遍方法为（）
37下列哪些产品可以不附加产品标识（）。
38下列哪些活动是用发酵原理操作的（）。
39目前已经广泛应用的铁强化调味品是什么？（）
40根据《酱油卫生标准》，酱油中的食盐浓度不得低于（）
41下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是（）
42酱油是我们日常生活中常用的调味剂，请问下列四个选项中，在酱油中不含有的成分是：（）。
43巴斯德消毒法可用于消毒（）
44有伤口不能吃酱油，这种说法？
45直接滴定法适用于各类食品中还原糖的测定。不宜测定酱油，深色果汁等深色样品。
46患者，女性，78岁。输血15分钟后诉头胀痛、胸闷、腰背剧烈疼痛，随后出现酱油色尿。尿液呈酱油色，是因为尿中含有（）
47人类食品历史上先后出现了五类食品，其中第四，五类食品是？（）
48多吃酱油皮肤会变黑。
49一脾破裂患者，术中输血20ml后，突然出现血压急剧下降，手术切口大量渗血，酱油色尿，应考虑（）
50从中国膳食评估结果看，一千克酱油中三氯丙醇的最高允许限量值设置为（）毫克对保证人民健康是适宜的。
51吉首市河溪镇的特产是（）
52以下烫伤处理方法正确的是（）
53可直接放在烘箱中进行干燥的样品为（）。
54制作酱油最主要的原料是（）
55测定酱油的总酸时，酸度计指示pH为（）时即为终点
56酱油发酵的蛋白质原料是什么？
57酱油发酵的菌种有哪些？
58男，32岁，因患再生障碍性贫血需要输血，当输入红细胞悬液约200ml时，突然畏寒，发热，呕吐一次，尿呈酱油样，血压75/45mmHg（10.0/6.0kPa）。该患者最有可能是下列哪一种输血不良反应（并发症）（）
59A厂生产的一批酱油由于香精投放过多，对人体有损害。报纸披露此消息后，购买过该批酱油的消费者纷纷起诉A厂，要求赔偿损失。甲和乙被推选为诉讼代表人参加诉讼。下列哪一选项是正确的？
60你知道吗？“老抽"酱油的“老"是指？
61预防高血压要做到（）。
62下列应该放进厨余垃圾桶的物品是（）。
63下列哪项不是经过发酵过程得到的？
64以下哪种食品不可以免除标示保质期？
65酱油的发酵是微生物把什么水解？
66烹饪中使用酱油等调料，应适当减少盐的添加。
67人们平时吃的酱油酿造的主要？
68某种酱油的质量不变而重量却增加了，油瓶的外包装上写着“增量不加价”。这种促销方式称为（）
69酿制酱油最关键的环节是制酱（）。
70酱油发酵常用的发酵方法是固态低盐发酵（）。
71化学发酵是酱油发酵常用的发酵方法（）。
72酱油发酵常用的发酵方法是固态发酵（）。
73酱油发酵是利用成曲中（）所分泌的各种酶类对蛋白质、淀粉等物质的分解。
74生产酱油的主要原料有（）。
75酿制酱油最关键的环节是（）。
76酱油发酵常用的发酵方法是（）。
77丝蛋白粉在食品上的应用有很多，可以做（）。
78血红蛋白尿呈现酱油色。
79常用于饮料、果汁和酱油等防腐的苯甲酸钠可以杀死细菌。
80手术患者，术中遵医嘱给予静脉输血，数分钟后发生输血反应，其尿液颜色呈：
81坛和罐是可封口的容器，坛大罐小，可承装酱油等。
82可直接将样品放入烘箱中进行常压干燥的样品是（）
83张先生，60岁，因溶血性贫血入院，护理评估时其尿液颜色为
84酱油中氯离子含量的测定采用氧化还原滴定法。
85以下哪些描述更多出现在中国菜谱中
86根据《酱油卫生标准》，酱油中的食盐浓度不得低于（）。
87关于酱油中氨基酸态氮下列说明正确的是：（）
88下面两种酱油更适于炒菜的是：
89多吃酱油皮肤会变黑吗？
90下列那种油治烫伤效果比较好？
91下列哪种不属于好酱油的特点？
92在伤口愈合时不宜食用：
93酱油的颜色是不是越深越好？
94粤菜中的生抽是指
95丁酉得大奖，分配抽三点（08年网络常用语）
96现在小朋友全部可以路过看看（八常）
97铁帽子攀比纪大烟袋（酱油品牌）
98开酒伸手抽得大奖（调味品）
99酒将由此而改观（调味品）
100台湾始终属中国（酱油品牌）
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