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葱烧、蒜烧、酱烧均是按调味品的使用划分的。

葱烧、蒜烧、酱烧均是按调味品的使用划分的。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级调味品

上一条：在高温下，脂肪发生部分水解，生成甘油和脂肪酸。

下一条：熬制菜肴以素菜为主料时，汤汁的加入要适当减少，以防外溢。