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炸烹的主料腌渍不挂糊，炸熟后多兑汁一起烹制。

炸烹的主料腌渍不挂糊，炸熟后多兑汁一起烹制。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：中式烹调师中级 主料
上一条：酱油中的香味是由醇类化合物的酒香味、酯类、酚类的芳香合作呈现。点：柱侯酱的原料组成。
下一条：烧制的时间应控制在较长的时间范围内。