豆腐片是经压榨脱水而成的，其含水量应为52%～59%，制品筋韧、薄、水分少。

豆腐片是经压榨脱水而成的，其含水量应为52%～59%，制品筋韧、薄、水分少。
A、正确
B、错误
正确答案：A