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捆扎法作用的原料大都加工成条状，以方便捆扎。

捆扎法作用的原料大都加工成条状，以方便捆扎。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级条状原料

上一条：切配冷菜，运刀要有力度、要稳、准、快。

下一条：干煸的原料煸透、煸干后下入配料，随即大火出锅。