首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

干煸的原料煸透、煸干后下入配料，随即大火出锅。

干煸的原料煸透、煸干后下入配料，随即大火出锅。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级大火原料

上一条：捆扎法作用的原料大都加工成条状，以方便捆扎。

下一条：浸泡后的大闸蟹要用刷子将其体外的污物清除掉。