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小尾寒羊体形大，出肉多，肉质肥，无膻味。

小尾寒羊体形大，出肉多，肉质肥，无膻味。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：中式烹调师中级 膻味 肉质
上一条：卧式花色冷盘在应用时多作主盘，通常情况下配备转围盘。
下一条：五香豆腐干色泽红呈油亮，片形整齐，柔软有劲，咸甜适口，有五香味。