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卤制豆制品是以豆腐为原料，在卤水中泡、煮沸而制成的不同风味的产品。

卤制豆制品是以豆腐为原料，在卤水中泡、煮沸而制成的不同风味的产品。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级卤水豆制品

上一条：中餐工艺复杂，实现复合味汁规范化、标准化、科学化不太可能。

下一条：油发的原料在使用前必须要经过除油处理。