和制发糕的面团时，（）。

和制发糕的面团时，（）。
A、揉制要均匀、发酵要充分
B、简单揉制即可，但发酵要充分
C、揉制要均匀、发酵5分钟即可
D、揉制要均匀、但不必发酵
正确答案：A