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食品中水分转移可以分为位转移和（）两种情况。

食品中水分转移可以分为位转移和（）两种情况。
正确答案：相转移

标签：水分情况食品

上一条：根据食品中水分的存在状态，可以把食品中的水分为自由水和。

下一条：食品中水分的相转移主要形式为（）和蒸汽凝结。