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影响维生素C降解的因素有（）。

影响维生素C降解的因素有（）。
A.加热
B.水分活度
C.pH值
D.氧
E.金属离子
正确答案：ABCDE

标签：水分维生素离子

上一条：作为良好的起泡剂，蛋白质必须具有（）。

下一条：影响矿物质吸收利用的因素有（）。