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需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到（）℃以上。

需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到（）℃以上。
A、60
B、70
C、90
D、100
正确答案：B

标签：食品安全知识竞赛食品温度

上一条：不得在专用操作区内从事下列哪个加工制作活动（）。

下一条：宜采用有效的设备或方法，避免或减少食品在烹饪过程中产生（）。