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博览群书
熟制食品时，应使食品的中心温度达到80℃以上。
熟制食品时，应使食品的中心温度达到80℃以上。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：
食品安全知识竞赛
食品
温度
上一条：
食物中毒常见原因有细菌性食物中毒、化学性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒。
下一条：
餐饮服务单位可以采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）。