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重油脂蛋糕的油脂用量一般为面粉的30%~60%。

重油脂蛋糕的油脂用量一般为面粉的30%~60%。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：油脂用量面粉

上一条：软麦通常为强度较弱的（）小麦，适用于磨制饼干面粉。

下一条：油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将油脂和糖充分搅拌，让油脂中充入大量空气而膨胀。