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起酥油是指（）的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。

起酥油是指（）的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。
A.粗炼
B.精炼
C.初加工
D.原始
正确答案：B

标签：油脂初加工氢化

上一条：硬麦通常为强力小麦，故其面粉大量用于制造（）。

下一条：醒发箱的湿度一般控制在65%~80%之间，醒发湿度过高，烘烤后面包成品表面会出现（），易塌陷。