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混酥面坯的粉油搅拌法是使油脂完全渗透到面粉之中，烘烤后产品具有酥性。
混酥面坯的粉油搅拌法是使油脂完全渗透到面粉之中，烘烤后产品具有酥性。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：
面粉
油脂
产品
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制作（）面坯的面粉最好用低筋面粉。
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鉴别蛋的新鲜程度的方法有（）、振荡法、比重法、光照法。