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面包面团手工成形的手法主要有“揉圆”“（）”“卷”。

面包面团手工成形的手法主要有“揉圆”“（）”“卷”。
A.吹制
B.碾压
C.搓条
D.甩打
正确答案：C

标签：面团手法面包

上一条：糖可作为发酵面团中酵母的营养物，含糖量的多少，对面团（）有影响。

下一条：糖粉是白砂糖的（），为纯白色粉状物，在西点制作中可替代白砂糖使用。