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油脂蛋糕的粉油搅拌法是先将面粉、油脂搅拌均匀,而后再依次投放其他原料的方法。
油脂蛋糕的粉油搅拌法是先将面粉、油脂搅拌均匀,而后再依次投放其他原料的方法。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
油脂
面粉
蛋糕
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进入食品专间操作时,工作人员应戴()。
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面包面团搅拌后面筋开始产生,成为既有一定弹性又有一定()的面团。