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面包面团搅拌所使用的水对温度要求很高，一般要求水温控制在17℃左右。

面包面团搅拌所使用的水对温度要求很高，一般要求水温控制在17℃左右。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：面团水温面包

上一条：选用新鲜的菠萝等酸性水果制作果冻时，应将水果加热（）min后使用。

下一条：对于油脂含量较少的油脂蛋糕宜采用（）搅拌法。