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面包面团搅拌时过早加入（）会延长搅拌时间和阻碍面筋形成。

面包面团搅拌时过早加入（）会延长搅拌时间和阻碍面筋形成。
A.砂糖
B.食盐
C.奶粉
D.面包改良剂
正确答案：B

标签：面包面筋面团

上一条：现在普遍使用的醒发箱一般具有湿度和温度一体调节器等电器按钮。

下一条：混酥面坯的粉油搅拌法是先将（）和面粉一同搅拌。