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制作鞑靼牛扒的原料是（）。

制作鞑靼牛扒的原料是（）。
A.小牛后腿
B.牛里脊
C.牛上脑
D.牛外脊
正确答案：B

标签：鞑靼牛扒里脊

上一条：牛尾的初加工最后应将分成段的牛尾放入（）中，对其进行初步热加工。

下一条：焖制菜肴要先对原料进行初步热加工，使原料表层（），以便保持水分。