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（）面团体积常处于变化状态，不适宜制作造型工艺精细的面点。

（）面团体积常处于变化状态，不适宜制作造型工艺精细的面点。
A.水调面团
B.膨松面团
C.油酥面团
D.米粉面团
正确答案：B
标签：面团 面点 米粉
上一条：调制面团时用油量越多，则面筋的生成量（），而面团也越（）。
下一条：厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的货距，要求各货架之间的行列间距为（）厘米以上。