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米粉

1“因为米粉，所以小米”，小米创造了一种伟大的思维方式，也创造了一群人，他们叫做：米粉。其创始人雷军说：“我做的不是手机公司，我做的是文化公司。”小米的价值不在于手机，而在于（）
2下列哪种东西通常不含甲醛（）
3观灯于前，妙猜于后，一来二去，难分难舍，爱谜是无言 （食品）
4米粉和铅粉都发明于先秦,铅粉出现的比米粉早一些。（）
56个月婴儿喂养宜选的主食是（）
6蛋清经高速抽打混入（）后，能形成色泽洁白的泡沫状。
7小红，女，母乳喂养，刚好6个月，此时可添加的辅食是:（）
8不能用于强化铁的载体是（）。
9信任商业是一种新的商业模式，以下哪一种最接近这种模式？
10米粉和铅粉都发明于先秦，铅粉出现的比米粉早一些。（）
114～6个月婴儿不宜添加的食物是（）
12张奶奶，80岁，最近身体虚弱，消化功能差，护士给予其鼻胃管插入，照护人员可为其选用何种鼻饲液（）
13小米的粉丝简称（）
14下列哪种东西通常不含甲醛？
15预防小儿营养性缺铁性贫血应特别强调（）
16下列组合是安江当地特产的是（）
17替代母乳最常用的婴儿食物是（）
18婴儿的最佳食物是（）
19桂林三宝是指（）。
20继方便面之后，超市中我们常见到的方便米粉、方便蔬菜、方便米饭等以“方便”为特点的创新产品，体现了奥斯本检核表法中检核项目的哪个项目？（）
214~6个月婴儿食物中铁的来源于（）
22“米式营销”五部曲包括：
23下列选项属于营业推广促销方式的有（）。
24女婴，1个月。人工喂养为主。体检发现偏低。目前最适宜添加的辅食是（）
25小米的CEO雷军经常说的一句话“因为米粉，所以小米”，体现了小米的病毒营销模式。
26宝宝的第一口辅食建议选择什么：
275个月女婴，体重7.0kg，采用人工喂养，到了6个月开始引入辅助食物时，宜首先添加（）
284-6月婴儿食物中铁的来源是：（）
29粥店的碎牛肉粥是加入了什么混合在牛肉中？
30马来西亚的喇沙米粉中，喇沙是什么？
31吃掉米粉剩下盘（9笔字）
32四四方方一块砖，砖头松软质不坚，遇到喜事和节日，家家赶制放桌前。（打一食物）
33重申三尺为界（食品，蜓尾格）
34继方便面之后，超市中我们常见到的方便米粉、方便蔬菜、方便米饭等以“方便”为特点的创新产品，体现了奥斯本检核表法中检核项目的哪个项目？
35质糕的糖浆粉坯只用糖浆和米粉拌和成坯。
36米及米粉中含有蛋白质，所以米粉面团也具弹性韧性。
37下列米粉中不易变质，易于保管的米粉是（）。
38松质糕的糖浆粉坯（）。
39松质糕工艺中为使米粉均匀吸水，拌好粉坯后要（）。
40《DBS45/050-2018食品安全地方标准鲜湿类米粉》是哪种类型的标准。
417个月小儿可以选择的辅食是
42母亲带5个月婴儿来儿保门诊营养咨询，除母乳外应添加的辅食是
43婴儿开始添加米粉的月龄是
44下列体系的相数不正确的是
45维生素D缺乏性恂偻病不易发生在哪个选项中？
46婴儿期添加辅食第一阶段首选（）
47炒蛋通常会加入（）炒制，这样会使鸡蛋变得滑嫩
48北京伏牛堂米粉的创始人是（）
49潮州小吃中的“粿”类制品，其采用的坯皮（外皮）原料，主要为（）原料制作而成（）
50宝宝最早开始添加辅食的理想选择是（）
516个月小儿，关于辅食应该添加下列哪项食品最合适
52在婴儿添加辅食中首选是ACBDD
53下列食品中不宜作为代乳品的是（）。
54一般而言，小麦面粉可以做成松软的面包，大米粉能吗？（）
55入夏后天气变热，米粉类食物烹饪后没吃完，隔夜还能吃吗？
56添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是（）。
57按照现行增值税的规定，下列按13%税率征收增值税的有（）。
58三丝敲鱼在敲制时鱼肉应放在（）进行。
59蛋清经高速抽打后，混入，体积可膨胀8倍，形成色泽洁白的泡沫状。
60蛋清经高速抽打后，混入（），体积可膨胀8倍，形成色泽洁白的泡沫状。
61发好的面碱前要先留出一小块，以备下一次发面时使用。碱不要一次兑多，兑碱后的面团边揉边往里加一些（）。
62下列食品中不宜作为代乳品的是（）
631个月婴儿可添加的辅食是（）
643个月婴儿可添加的辅食是（）
65替代婴儿母乳的食物应是（）
66患儿，3个月，母乳喂养，最近大便次数增多。经上述喂养后腹泻已止，但母乳分泌量减少，婴儿体重减轻1kg，为了促使体重上升，除继续哺母乳外可加（）
67（）面团体积常处于变化状态，不适宜制作造型工艺精细的面点。
68米粉中的（）遇热水膨胀糊化，使米粉具有黏性大的特点。
69米粉面坯按（）分有米糕类面坯、米粉类面坯、米浆类面坯。
70棉花糕所用的主要原料是（）。
71米粉类面坯有一定的韧性和可塑性，（），吃口润滑黏糯。
72米粉可与豆粉薯粉胡萝卜等直接掺和为一体。
73米及米粉中也含有蛋白质，所以米粉面团也具备了弹性、韧性。
74由于米粉中所含谷蛋白和谷酸蛋白能形成面筋蛋白，所以米粉面团没有弹性。
75米粉面坯是指用米粉和水混合调制的面坯。
76发酵米浆是由（）后制成的。
77下列面团属于米粉面团的选项是（）。
78中式面点将面团概括的分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其他面团。
796个月内纯母乳喂养宝宝提倡添加以下哪些食品？
80新生儿最好最营养的食品是（）。
81婴儿米粉调制与喂食方法正确的是（）
82婴儿6个月时，首先添加的食物是（）
83摄入等量以下食物，食物特殊动力作用最为显著的是（）
84患儿女，10个月。因生长缓慢体重不增2个多月就诊，近2个月主要以米粉喂养，第一胎，第一产，足月顺产，出生体重3.5kg，母乳喂养至4个月，添加牛奶及米粉，影响患者生长发育的因素是（）
85母乳喂养婴儿引入的第一种食物应是（）
86满4个月时首先考虑添加
874～6个月婴儿食物中铁的来源为（）
88小米手机提供商进行新产品设计时，调动热心客户即“米粉”们充分讨论、参与设计、完善产品，这属于体验营销中的（）。
89衡阳米粉文化历史悠久，著名的米粉种类有（）
90婴儿满4个月时，添加辅助食品，首先要加什么？医生的回答应是（）
914～6个月龄小儿食物中铁的来源可为（）
92婴儿食物转换的第一阶段食物应选：（）
93为提高面粉蛋白质的生物价值，应将其与哪种食物混合食用（）
94添加婴儿辅助食品时，下列哪一种食品应优先添加（）。
95一周岁女孩，生后牛奶喂养，4个月前因迁延性腹泻改为米粉喂养。食欲差来诊，体检：体重6.4kg，心肺听诊无异常，腹软，腹壁脂肪0.3cm，肌肉松弛，无脱水征。最可能的诊断是（）
96（）是指药材细粉与米粉、蔗糖等蒸制成块状制剂
97应添加的辅食主要是（）
98适于婴儿在4个月时添加的辅食是（）
99有文献报道婴儿肉毒中毒时，其中毒食品可能是含有肉毒梭菌的是哪种（）
100男，8个月，身长60cm，体重6kg的小儿，身体健康。最理想的喂养方式是（）。
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