首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

三种水调面团不同特性的形成，关键在于（）。

三种水调面团不同特性的形成，关键在于（）。
A.主料
B.辅料
C.水量
D.水温
正确答案：D

标签：面团主料水量

上一条：蛋泡面团之所以膨松，是气体受热膨胀的（）作用。

下一条：制作精细造型酥皮面点时，其酥与皮的比例通常采用（）。