首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

炝是将原料加工成小巧的形状经划油或焯水后，趁热加入调味品即成。

炝是将原料加工成小巧的形状经划油或焯水后，趁热加入调味品即成。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：调味品形状原料

上一条：汤色形成的主要原因与原料本身的色彩有关。

下一条：在烹调过程中，鲜味不能独立存在，必须在咸味的基础上才能体现出来。