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锅塌豆腐工序比较复杂，批量加工时可将豆腐直接入油锅中炸至金黄再烧制。

锅塌豆腐工序比较复杂，批量加工时可将豆腐直接入油锅中炸至金黄再烧制。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：豆腐工时工序

上一条：宴席冷菜要求色泽和谐、不重复，口味重复的比例也不能太高。

下一条：制作清炖鸡孚时，预熟的油温要低，只要外表定型即可，不能让蛋糊完全成熟。