首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

拔丝的原料应选择肉质嫩的动物性原料。

拔丝的原料应选择肉质嫩的动物性原料。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：原料拔丝动物性

上一条：制作清炖鸡孚时，预熟的油温要低，只要外表定型即可，不能让蛋糊完全成熟。

下一条：污染食品的有害物质按性质可分为：（1）生物性污染；（2）（）；（3）放射性污染