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动物性海味干料在烹调中占有很重要的地位，是筵席菜肴中不可缺少的原料。
动物性海味干料在烹调中占有很重要的地位，是筵席菜肴中不可缺少的原料。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：
海味
动物性
筵席
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下列蛋白中，属于蛋黄中蛋白的是（）
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净料单位成本的计算方法分为一料一档和一料两档两种方法。