首页 › 答案 › 标签 › 筵席

筵席

1“千里搭长棚，没有个不散的筵席”一语出于《红楼梦》中何人之口？
2筵席将尽匕首见 （打一成语）
3筵席儿摆得揪人心 （古文篇目）
4竹帆渡汉去延安 （饮食用语）
5世上没有不散的筵席 （打三字竞赛用语）
6“天下无不散之筵席” （兰亭集序句）
7一再禁止请筵席 （电影名）
8下列不属于随园菜特点的是（）
9“筵席”最初是指（）
10甲、乙两人合谋盗印畅销小说《天下没有不散的筵席》，在某地摆摊销售。丙购得一本该盗版书后，借给丁、成看。侵犯小说《天下没有不散的筵席》著作权的人有（）。
11“开水白菜”是一道传统名菜，在筵席中作（C?D）上席
12在我国古典文学中有关筵席的资料相当丰富，但绝大多数是荤席,（）在斋席素宴方面的记载对筵席资料做了极大的补充。
13在我国古典文学中有关筵席的资料相当丰富，但绝大多数是荤席，（）在斋席素宴方面的记载对筵席资料做了极大的补充。
14在我国古典文学中有关筵席的资料相当丰富，但绝大多数是荤席，《（）》在斋席素宴方面的记载对筵席资料做了极大的补充。
15筵席本是铺在地上的坐垫，后因为人们经常坐上面进行饮食活动，逐渐地演变成酒席的代名词。
16筵席的种类主要有宴会席、（）和酒会席。
17下列关于筵宴解释正确的是？
18下列不属于筵宴繁荣创新时期特点的有？
19下列关于筵席的表述，正确的是（）。
20中国先秦时期受到席地而坐的影响，室内软装中筵席是重要的陈设内容。
21以下的观点，哪些符合鲁迅《灯下漫笔》的内容实际？
22鲁迅曾经说过中国历史就是两个阶段的循环，即“想做奴隶而不得的时代”和（）。
23小说《水浒传》中，梁山泊好汉大排座次之后，专门负责排设筵席的英雄是（）。
24下列选项中不为城市维护建设税计税依据的是
25就中国餐饮业的发展特点来说，商周时期又被称为
26“筵席”最初是指：
27筵席最初是指
28天下无不散筵席（篮球术语）
29“天下无不散之筵席”（三字比赛用语）
30宴会上赠送（税务词语）
31一时筵席宛若初（纳兰词一句）
32下列选项中不为城市维护建设税计税依据的是（）。
33“这人肉的筵席现在还排着，有许多人还想―直排下去。扫荡这食人者，掀掉这筵席，毁坏这厨房，则是现在的青年的使命!”这段文字出自（）
34筵席最初是指？
35（）又称点心宴或点心餐，是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。
36筵席点心有合适的器皿盛装和拼边才能展示筵席点心（）的工艺性。
37根据每一款点心的形状、类别、色泽、质感，还有筵席的规格、档次、接待对象来（）拼边的主题图案。
38菜点的拼边装饰协调和谐、相互衬托和呼应，才能使筵席表现出令人（）的艺术效果。
39席上点心是筵席中一个重要的组成部分，具有（）的风格和个性。
40鸡翼肉纹幼而筋骨少，肉鲜滑而味清香，在粤菜中应用最广，不论筵席散餐，皆能用做上菜的原料，如应用泡、炒、烧、扒等可制成较有名的油泡鸡翼球和蚝油鸡翼、穿鸡翼等。（）
41编写筵席菜单时，质价相称的最高标准是客人满意。（）
42关于筵席配菜的要求，以下表述错误的是（）。
43在烹调中，一种原料常常变化使用不同的调味料或调味料的组合，一桌筵席中的菜品也要变换味型，这体现了调味的（）作用。
44筵席具有（）的特点，菜点是按一定的规律组成，是一个相互配合的有机整体。
45下面哪个语句不是命题？
46花色冷盘根据构思，确定立意和选定题材。
47花色冷盘在服务形式上常置于筵席的中间，故称
48热荤菜常常是筵席的一个组成部分，它选料精美、制作考究、口味清爽、质量标准高，是筵席规格和技艺的体现，可称为筵席的灵魂。
49筵席有多种别称，常见的有宴会、酒会、酒席、筵席等。
50“千里搭长棚，没有个不散的筵席”一语出于《红楼梦》中何人之口？（）
51下列各项中，（）不是对纳税人的特定行为课征的税收。
52“扫荡这些食人者，掀掉这筵席，毁坏这厨房，则是现在的青年的使命！”这几句所用的修辞手法是（）
53我国目前的特定目的课税体系主要包括（）
54面点在筵席中的作用有哪些？
55动物性海味干料在烹调中占有很重要的地位，是筵席菜肴中不可缺少的原料。
56中国筵席在继承中发展，在创新中得到充实、完善和提高，如何继承，应注意的是（）等五点。
57筵席（名词解释）
58简述目前中国对内资企业适用但对外资企业还不适用的几个税种。
59（）对在我国境内的饭店、酒店、宾馆、招待所以及其他饮食营业场所举办筵席的单位和个人，就其筵席支付金额按次从价计征的一种税。
60没有不散的筵席（体育名词）
61天下没有不散的筵席（体育词语）
62烹饪课（税务词语）
63不照绮翠筵席（礼貌用语）
64狗肉上不了筵席什么意思？狗肉上不了筵席怎么读？
65我国已经废止的税种有：
66下面哪句话是出于《红楼梦》 ？
67夏商周时期，饮食文化是的成型时期，其“食以体政”的现象表现在哪些方面（）
68中式烹调师理论知识竞赛题库及答案（单选题1-300题）
69大吹大擂什么意思？大吹大擂怎么读？
70中式面点师职业技能竞赛题库及答案（单选题398题）
71筵席是由一整套按规格、目的要求、风俗习惯和质量标准设定的菜点组合及（）组成的正规餐饮形式。
72配菜的基本方法可以分为（）两类。
73筵席是指人们为了某个特定目的聚会，由一整套按规格、目的、风俗习惯和质量标准设定的菜点及（）组成的正规餐饮形式。
74筵席是指由一整套按规格、目的、风俗习惯和质量标准设定的菜点及（）组成的正规餐饮形式。
75编写筵席菜单必须遵循有关的原则。以下不属于该原则的是（）。
76评判一个地域风味流派形成的标准不包括？