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西餐餐饮的成本控制从（）开始。

西餐餐饮的成本控制从（）开始。
A.餐厅采购
B.菜单
C.菜肴价格
D.餐饮库存
正确答案：B

标签：第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛综合知识理论考核餐饮西餐

上一条：（）是俄式菜肴的典型代表。

下一条：西餐宴会席位的安排遵循“高近低远”的原则，高低，远近分别指（）。