麦芽制造前需要将大麦贮存一段时间，其主要原因是（）

麦芽制造前需要将大麦贮存一段时间，其主要原因是（）
经过贮存除去有害物质
晾干大麦中的水分
使大麦吸潮增加水分
使大麦度过休眠期
正确答案：使大麦度过休眠期