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茶叶中对味觉起主导作用的物质是（）。

茶叶中对味觉起主导作用的物质是（）。
A.咖啡碱与还原糖
B.茶多酚与咖啡碱
C.咖啡碱与氨基酸
D.茶多酚与氨基酸
正确答案：D

标签：初级茶艺师咖啡碱氨基酸

上一条：玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以“凤凰三点头”（），使茶杯中茶叶上下翻滚，有助于茶汤浓度达到上下一致。

下一条：用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手（），双手将茶奉到客人面前。