中小学、幼儿园食堂食品留样需记录的关键信息包括（）

中小学、幼儿园食堂食品留样需记录的关键信息包括（）
A.留样食品名称
B.留样量
C.留样时间
D.留样人员
E.留样食品温度
正确答案：ABCD