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食物

601在取菜前，要先准备好一只食盘，轮到取菜时，使用自己的餐具将食物装入盆内，然后迅速离去。

602参加自助餐时，大家可以主动寻找机会，积极地进行交际活动，若对方不熟悉自助餐，可以为对方代取食物。

603以下表述不正确的是（）

604汤饼是类似今天烧饼的一种食物。

605以下属于需求的是（）

606以下关于使用匙需要注意的礼仪细节的表述中，不正确的是（）。

607容易导致高血糖患者饮食误区的有？（）

608脑卒中饮食调理的“八字方针”包括以下哪几点（）

609血糖生成指数（Gl）是反映机体对餐后引起机体血糖反应高低的指标，我们可将食物分为（）。

610优质蛋白质是指食物中的氨基酸模式与人体蛋白质相近的食物蛋白质，如鸡蛋蛋白。

611下列有关食物热效应消耗能量的叙述，正确的是（）。

612下列食物中，替代母乳最合适的婴儿食物是（）。

613血红素铁主要存在在下列哪些食物中（）。

614我国居民在膳食结构中应食物多样，谷类为主，建议每日摄入的食物种类至少为（）种。

615高血压患者可不用少吃盐和咸的食物。

616（）不是当前中国城市居民膳食结构存在的问题。

617孩子不能只吃喜欢的食物，家庭要引导孩子做到均衡饮食。（）

618合理营养的基本原则不包括（）

619强化食品是指添加一种营养素的食物。

620（）是进行膳食评价和食谱制作的基础。

621高升糖指数食物的标志是（）。

622以下关于食物热效应说法错误的是？

6237-24月婴幼儿喂养指南一般包括如下哪些？

624均衡的膳食对老年人的后期生活很重要，均衡膳食的主要措施有（）

625以下不属于21名世界知名专家组成的专家组提出降低癌症分析的10条建议的是（）

626实验箱内饥饿的老鼠到处乱窜，偶尔按压了一下能掀动食物的横竿获得了食物，经过几次强化之后，老鼠便学会了按压横杆获取食物，这体现了（）的原理。

627通过人工模拟光合作用，可获得人类生存必需（）

628影响犬的食欲的因素主要有哪些（）

629犬在吃饱后，用食物作为奖励进行科目训练效果较好。（）

630关于护食行为调整描述正确的是（）

631关于犬的乞食行为调整描述正确的是（）

632关于犬采食中出现的不良行为调整描述正确的是（）

633昆虫口器类型多样化对昆虫的生存有何益处？

634蝴蝶成虫仅可取食（）体食物？

635慢性溃疡性牙髓炎常有食物嵌塞痛。（）

636关于胃排空的叙述,下列哪一项不正确（）

637应用间接测热法测定能量代谢时，需测定受试者的（）

638按照Orem自理理论，属于发展的自理需求的是（）

639每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天摄入（）种以上食物。

640多吃碳水化合物，少吃高脂食物就不会胖。

641咀嚼效率是指（）

642前伸牙合颌位的生理意义包括（）

643教师刚才提到的以雨花石为主题创新的是哪一种产品？

648关于食物的热价的叙述，下列正确的是：（）

649关于早晨进行健身运动进食的建议是：

650营养缺乏的原因有:

651食品污染指食品受到外源性有毒有害物质进入食物或食物成分本身发生化学反应而产生有毒有害物质。

652下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒？

653几为最早为食器，放置食物或者餐具的承置器。

654食物中糖的来源有蔗糖、和水果。

655中药用药中汗法忌生冷食物和（）

656食物致敏原分子中存在线性表位和构象性表位，其中在天然状态下，过敏原有90%以上的表位为（）性表位

657食物中不同的蛋白质可能存在共同的抗原结构，这使得对某种食物过敏的人对另外相似的其他食物也会过敏，这就是过敏原的（）反应。

658下列哪些行为可能导致嗓音受到不良影响？

659青蛙在咽下食物的时候是闭着眼睛的，这是因为它不忍心吃掉对方。（）

660“营养”一词中“营”的意思是：

661“营养”一词中“养”的意思是：

662食物热效应与进食的速度有关，进食越快，食物热效应越：

663可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量？

664人体对食物中钙的吸收率随年龄增加而：

665下列说法正确的是（）A.同一种食物的营养价值一定相同。

666食物的营养质量指数（INQ）是指食物中营养素的营养密度与同种食物的热能密度的比值。下列说法中错误的是（）

667有关减肥食品的说法错误的是（）

668食物的四气(性)包括寒、凉、温、（）。

669食物的四气(性)包括寒、凉、温、。

670预防气道异物梗阻的发生的措施有哪些？

671摄入食物的量也很重要。每餐的份量,固体食物约占胃部容量一半,液态食物约占胃部容量（）,也就是说每餐七八成饱即可，这样会便于胃部地蠕动。

672“病从口入”是指（）

673按照消化道保健要求，不好的饮食习惯是（）

674出现便秘、排便困难是由于老年人肠蠕动减慢，加之所用食物中粗纤维较少所引起的。（）

675噎食是指食物堵塞咽喉部或卡在食道的第一狭窄处，甚至误入气道导致窒息甚至死亡。（）

676选择有利于健康的烹调方法：烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，油摄入量成人每人每天烹调用油量不超过（）。

677下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是（）

678《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是（）

679平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指（）。

680检查前1天内不能吃过于油腻、高蛋白食物和避免大量饮酒。

681吃富含哪种营养素的食物，对眼睛有益？

682当这四种食物放在一起读时就是“早生贵子”。

683超前思维是人们由于一种事情的触发而迁移到另一种事情上的思维方式，对不同的食物的内部联系进行形象化的类推、联想和重组。

688采用脱敏疗法，起始服用含有过敏原食物的（）

689有关预防食物过敏的做法，错误的是（）

690人体对（）饥饿感最敏感

691只要有氧、水充分供给，人在完全食物饥饿的条件下，仍可生存（）

692机体能量平衡中的能量支出包括（）。

693肝脏合成甘油三酯的主要原料来自（）

694猜一猜：以下哪种食物曾经被用来制作滑冰场的冰面？

695一个基督徒问牧师天堂与地狱的差别，牧师把基督徒带到地狱，瞥见地狱里有一口巨大的盛满富厚食物的铁锅，地狱里的每一个人都拿着长长的勺儿去舀食物吃，但是勺儿把太长，他们无法把食物送进自己的嘴里，结果只能空着肚子饱受饥饿的煎熬，望锅兴叹。牧师又把基督徒带到天堂，瞥见天堂里仍然是一口巨大的盛满食物的大锅，人们手里也拿着一个长长的勺儿，但天堂的人们却没有饿着肚子，而是享受着丰美的食物，其乐融融。为什么天堂的人们这样快乐呢？原来天堂里的人们彼此用长勺喂对方吃！这就是天堂与地狱的差别。这个故事告诉我们（）社会哲理

696人类总胆固醇含量的（）是自身的产物，剩下的从食物中摄取。

697以下哪种不是减少“碳足迹”的行为？（）

698以下哪项不是影响健康问题的社会和环境决定因素（）。

699在判断出现食物短期缺时，身体会有哪两种最基本的策略？（）

700食物中毒的预防，下列哪项是错误的（）

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