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餐饮行业

1互联网餐饮，是指互联网在餐饮行业的应用，互联网企业为餐饮行业打造各类工具与平台，目的是为餐饮企业提高效率、改善服务、降低成本、增加营收，属于（）阶段。
2餐饮行业的小微企业的从业人数为（）
3随着餐饮行业的快速发展，信息化管理系统的水平也在日益提高。
4餐饮行业加工用水要符合国家《生活饮用水卫生标准》的规定。
5临时参加工作的餐饮行业服务员可以不进行健康体检。
6作为餐饮行业应自觉执行明厨亮灶，公开加工制作过程。
7餐饮行业离不开使用明火。
8社会消费品零售总额统计的作用是：（）
9因为积极反馈和成功定位而创造餐饮行业奇迹的公司是（）
10以下哪种证件可作为餐饮行业的健康证明？
11从事餐饮行业员工健康证有效期为（）年，到期前应提前办理。
12大数据在餐饮行业的应用主要包括：
13餐饮行业的原材料成本包括饮食品的（）。
14在商圈走访，观察餐饮行业时，可以从以下哪些方面入手？
15餐饮行业具有的特点是（）。
16餐饮行业亚农求干净，无蚊蝇，无蟑螂，无灰尘，无污染。
17餐饮行业应设置接触直接入口食品的工具、用具的专用消毒水池。
18建立供货者评价和退出机制是餐饮行业的必备方式方法。
19我国餐饮行业是一个完全竞争的行业，市场空间巨大，行业壁垒高。
20餐饮行业的海底捞主要凭借以下哪方面获得竞争优势：
21建造厕所时，厕所位置应在分散式水源、餐饮行业等距离（）以外。
22法国轮胎科技集团，旗下拥有餐饮行业权威鉴定机构的是哪个机构？
23（）应当加强对餐饮行业的管理，建立健全行业标准、服务规范;会同国务院市场监督管理部门等建立餐饮行业反食品浪费制度规范，采取措施鼓励餐饮服务经营者提供分餐服务、向社会公开其反食品浪费情况。
24在调查某城市餐饮行业个体户的经营状况时，从该城市的所有调查小区中随机抽取50个，然后对每个被抽中调查小区中所有餐饮行业个体户进行全面调查，这种抽样方法是（）。
25为调查新冠肺炎疫情对某城市餐饮行业个体户经营状况的影响，从市场监督管理局数据库中按照等距抽样方法抽取10000个餐饮行业个体户进行抽样调查，回答率为20%，该调查中可能存在系统偏差的误差有（）
26对一些特定行业，劳动者必须满足该行业的特殊需求，如患有传染病的人不得从事餐饮行业。（
27对一些特定行业，劳动者必须满足该行业的特殊需求，如患有传染病的人不得从事餐饮行业。（)（）
28从事餐饮行业，食品安全管理人员每年应参加不得低于多少小时的培训。
29哪个公司因为积极反馈和成功定位而创造餐饮行业奇迹？（）
30宴会市场在大型餐饮行业营业额中占据半壁江山，对于很多高星级酒店来说，其宴会的收入可能占餐饮收入的（）左右。
31商场的导引机器人或者是餐饮行业所使用的服务机器人，或者是智能手机配备的智能语音机器人都能和人类进行简单的沟通，这说明（）。
32食品、餐饮行业协会等应当开展食品浪费监测，加强分析评估，（）向社会公布有关反食品浪费情况及监测评估结果，为国家机关制定法律、法规、政策、标准和开展有关问题研究提供支持，接受社会监督。
33国家在餐饮行业推行刮奖发票，消费者就餐后索要发票就有中奖可能，若餐馆拒绝开具发票，可向税务机关举报。关于刮奖发票，正确判断是（）。
34食品、餐饮行业协会等应当开展食品浪费监测，加强分析评估，（）向社会公布有关反食品浪费情况及监测评估结果，为国家机关制定法律、法规、政策、标准和开展有关问题研究提供支持，接受社会监督。
35调味就是调和滋味,不管是家庭餐还是餐饮行业从工艺技术角度看，调味是运用各种调味手段，调入调味品达到调和菜肴滋味的一项技术。
36对于餐饮行业或者普通家庭在采购食品原料时，要去正规市场购买，不要贪图便宜，并且一定要养成索证索票的习惯，以备食品安全事故确定权责之用。
37鲜活类产品在餐饮行业会计中应记入（）账户核算。，无须先记入原材料账户再领用结转，而是直接记入主营业务成本账户核算。
382016年1月，国内各大媒体纷纷报道《重庆小面出标准》这一新闻。文中描述由重庆市商业委员会提出并归口，由重庆市餐饮行业协会起草的重庆小面首个地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。标准规定了小面烹饪技术的术语和定义、原辅材料种类及要求、制作过程技术规范、成品感官要求、最佳食用温度与时间。通过上文描述，是否就可以判断《重庆小面烹饪技术指南》属于狭义的标准？
392016年1月，国内各大媒体纷纷报道《重庆小面出标准》这一新闻。文中描述由重庆市商业委员会提出并归口，由重庆市餐饮行业协会起草的重庆小面首个标准DB50/T631-2015《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。标准规定了小面烹饪技术的术语和定义、原辅材料种类及要求、制作过程技术规范、成品感官要求、最佳食用温度与时间。通过上文描述，判断《重庆小面烹饪技术指南》属于以下哪种类型的标准？
40由重庆市餐饮行业协会起草的DB50/T631-2015《重庆小面烹饪技术指南》中规定：辣椒末与食用植物油比例为1：25～30，小葱或火葱经粗加工清洗干净后，沥干水分，切成长度为03厘米~05厘米的葱颗备用。这段要求属于以下哪种规定？
41（）的崛起带动了餐饮行业从线下走到线上。然而，对于其他难以提供外卖或外送服务的行业来说，线下商业支付为它们提供了走向线上的新机会。
42以大众点评网为代表的餐饮行业、以去哪儿网为代表的旅游行业以及以滴滴打车为代表的打车软件，形成了拉动（）商业模式发展的主要动力集群。
43在调查某城市餐饮行业个体户的经营状况时。从该城市的所有居(村)委会中随机抽取50个居(村)委会，然后在每个被抽中的居(村)委会个体户进行调查,这种抽样方法属于（）