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植物蛋白

1苏某，女，34岁。1周前被诊断患有慢性肾小球肾炎，查血尿素氮和血肌酐均明显高于正常。目前该病人的蛋白质摄入应为（）
2患者，男，55岁。慢性肾小球肾炎10年，1周前受凉后出现食欲减退、恶心、呕吐，晨起最明显，夜尿增多。内生肌酐清除率为35ml/min。患者饮食中蛋白质的选择正确的是（）。
3慢性肾功能衰竭患者饮食治疗中，不妥的是（）
4肾衰竭病人需控制什么蛋白的摄入？
5下列对慢性肾炎体液过多的饮食护理哪项不妥
6海洋已经成为世界上植物蛋白的最大源泉。
7苏某，女，34岁。1周前被诊断患有慢性肾小球肾炎，其血尿素氮和血肌酐均明显高于正常。目前该病人的蛋白质摄入应为（）
8氮质血症病人蛋白质摄人的原则是（）
9患者，女性，48岁。慢性肾小球肾炎病史15年，3天前劳累后出现乏力、头痛、食欲减退、夜尿增多。内生肌酐清除率为25ml/分。护士指导患者饮食中蛋白质应选择（）
10植物肉以植物中提取的什么物质为主要原料？
11植物蛋白和动物蛋白哪个更好吸收？
12以下哪种食材富含优质蛋白质？
13我们通常认为水解植物蛋白是以（）的形式存在。
14豆类作物籽实中含有大量蛋白质，是人类植物蛋白的主要来源。
15粮谷类植物蛋白的第一限制性氨基酸是
16豆腐是（）发明，（）普及，它开创了一条利用植物蛋白的新途径
17下列哪种疾病应严格限制植物蛋白的摄入（）
18豆类含优质植物蛋白，是心血管病人和肾病病人的理想食品。
19水解植物蛋白经常用于风味添加剂，它的主要构成是氨基酸和葡萄糖。
20下列哪种疾病应严格限制植物蛋白的摄入
21含毒性植物蛋白，具有细胞原浆毒作用的药物有（）。
22脂肪的来源可分为两大类，即动物蛋白和植物蛋白。（）
23肝性脑病患者神志清楚后，为纠正氮平衡而开始给蛋白质摄入，此时以给植物蛋白为好。
24干性皮肤适合植物蛋白和维生素E类的精华素，可增强皮肤弹性，（）
25大豆蛋白是植物蛋白中唯一的一种完全蛋白，对于它的功效，下列描述错误的是：
26用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液（化学酱油）中可能含有（）。
27一般植物的蛋白质营养价值优于动物的蛋白质，因为对人来说， 只需要摄入植物蛋白就可以。
28风味添加剂中经常会用到水解植物蛋白,因它的主要构成元素是氨基酸和葡萄糖。（）
29在水解植物蛋白的过程中人为加入了（）是酱油中可能存在氯丙醇的原因。
30水解植物蛋白经常用于风味添加剂，它的主要构成是氨基酸和葡萄糖。（）
31酱油中存在氯丙醇的原因是在水解植物蛋白的过程，人为加入了（）。
32风味添加剂中经常会用到水解植物蛋白，因它的主要构成元素是氨基酸和葡萄糖。（）
33酱油中存在氯丙醇的原因与在水解植物蛋白加工中加入了（）有关。（）
34水葫芦，也叫水浮莲，ニ十世纪初作为观赏植物被引入中国。后由于水葫芦本身含有一定的植物蛋白、于是在二十世纪六七十年代被用作家畜尤其是猪的饲料使用，从而得到大面积推广。没想到水葫芦的繁殖能力惊人，经常会出现抢占水面影响航运、窒息鱼类的问题，现在单是人工打捞的费用每年就高达1亿元。这说明（）
35水葫芦，也叫水浮莲，ニ十世纪初作为观赏植物被引入中国。后由于水葫芦本身含有一定的植物蛋白、于是在二十世纪六七十年代被用作家畜尤其是猪的饲料使用，从而得到大面积推广。没想到水葫芦的繁殖能力惊人，经常会出现抢占水面影响航运、窒息鱼类的问题，现在单是人工打捞的费用每年就高达1亿元。这说明（）。
36水葫芦，也叫水浮莲，二十世纪初作为观赏植物被引入中国。后由于水葫芦含有一定的植物蛋白，于是在二十世纪六七十年代被用作家畜尤其是猪的饲料使用，从而得到大面积推广。没想到水葫芦的繁殖能力惊人，经济会出现抢占水面影响航运、窒息鱼类的问题，现在单是人工打捞的费用每年就高达1亿元。这说明（）
37水葫芦，也叫水浮莲，二十世纪初作为观赏植物被引入中国。后由于水葫芦本身含有一定的植物蛋白，于是在20世纪60、70年代被用作家畜尤其是猪的饲料使用，从而得到大面积推广。没想到水葫芦的繁殖能力惊人，经常会出现抢占水面影响航运、窒息鱼类的问题，现在单是人工打捞的费用每年就高达1亿元。这说明：
38水葫芦，也叫水浮莲，二十世纪初作为观赏植物被引入中国。后由于水葫芦本身含有一定的植物蛋白，于是在二十世纪六七十年代被用作家畜尤其是猪的饲料使用，从而得到大面积推广。没想到水葫芦的繁殖能力惊人，经常会出现抢占水面影响航运、窒息鱼类的问题，现在单是人工打捞的费用每年就高达1亿元。这说明（）。
39肝性脑病患者神志清楚后，为纠正氮平衡而开始给蛋白质摄入，此时以给植物蛋白为好。（）
40水葫芦，也叫水浮莲，20世纪初作为观赏植物被引人中国。后由于水葫芦本身含有一定的植物蛋白，于是在20世纪六七十年代被用作家畜尤其是猪的饲料，从而得到大面积推广。没想到水葫芦的繁殖能力惊人，经常会出现抢占水面从而影响航运、窒息鱼类的问题，现在单是人工打捞的费用每年就高达1亿元。这说明（）。