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三级营养师

201膳食史法是一种（）的调查方法。
202我国开展的四次全国营养调查中，均采用（）进行膳食摄入量调查。
203一个20岁的中体力活动男子的标准人系数是（）。
204一个怀孕7～9个月的孕妇的标准人系数是（）。
205一个55岁重体力活动的妇女的标准人系数为（）。
206混合系数是指（）。
207在进行24h回顾法调查时（）调查在外就餐的食物及摄入量。
208若规定餐次比是早餐占20%，午餐、晚餐各占40%，如果某一家庭成员某日记录到早餐、午餐，那么该成员的人日数为（）。
209关于24h回顾法的优点描述错误的是（）。
210膳食调查报告主体内容不包括（）。
211我国居民的膳食结构属于（）。
212每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22g，则500g该奶粉折合成鲜奶的量是（）g（每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g）。
213刘某一天摄入的蛋白质为506g，脂肪为650g，碳水化合物为2203g，则刘某的全天总的能量摄入量为（）kcal。
214刘某一天摄入的蛋白质为506g，脂肪为650g，碳水化合物为2203g，则刘某一天中蛋白质、脂胀碳水化合物三种营养素的供能比分别是（）。
215不属于数据库基本结构的是（）。
216不属于数据一致性和可维护性的范畴的是（）。
217不是数据库的特点的是（）。
218记账法的优点为（）。
219一个人日为一个人一日用（）。
220膳食调查分析报告的格式不包括（）。
221下列关于24h回顾法说法正确的是（）。
222已知鸡蛋的食部为88%，含蛋白质133%，如需要8g蛋白质，财需要（）g鸡蛋。
223下列关于膳食史法说法不正确的是（）。
224张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。请计算张先生的标准体重是（）。
225张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。请计算张先生的标准体重指数是（）。
226张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。请计算张先生午餐需要碳水化合物（）。
227张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。请计算张先生体质指数（）。
228张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。请计算张先生一日所需的（）热量。
229孕前体重正常，其适宜的孕期增重范围为（）kg。
230分娩后的（）天内分泌的乳汁称为初乳。
231乳母前六个月每天泌乳约（）ml。
232如乳母能量摄入很低时，泌乳量可降至正常的（）。
233婴儿1岁时身长约达（）em。
234婴儿出生头围平均是（）Cm。
235婴儿（）个月涎腺发育完善。
236新生儿的胃容量是（）ml。
237老年人的基础代谢与中年人相比降低了（）。
238妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症的患病率比男性（）。
239血液循环为体循环（大循环）与肺（小循环）二部分，体循环的血液最后回流到（）。
240（）是构成人体的基本结构和功能单位。
241正常人血浆的pH值为（）。
242正常人血糖浓度为（）。
243通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括两个血型系统。其中（）血型系统可分为A型、B型、AB型和O型。
244正常情况下，机体通过（）免疫防御体系，保护机体免受外源性病原体的侵害。
245在人体内食物吸收的主要部位是（）。
246下列有关唾液作用的描述，错误的是（）。
247胃分泌的内因子不足时，则（）吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。
248下列有关胰液的描述错误的是（）。
249孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起（）。
250孕前体重超过标准体重120%的女性，其适宜的孕期增重为（）kg。
251孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为（）kg。
252乳母膳食摄人量对乳汁中（）的影响不明显。
253乳母膳食中（）缺乏会使乳汁中也相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。
254下列与婴儿生长发育特点不符合的是（）。
255幼儿（）月龄胃蛋白质酶的分泌已达到成人水平。
256幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（）岁。
257胃的上口称为（），即胃的人口，上接食管。
258胃的下口称为（），即胃的出口，与十二指肠相接。
259下列哪项不属于中枢神经系统组成（）。
260协助食物消化吸收的胆汁由以下组织细胞分泌（）。
261烟酸更名（）。
262（）缺乏时引起血红蛋白合成减少，形成巨幼红细胞贫血。
263维生素C参与的羟化反应不包括（）。
264根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日维生素C的推荐摄入量为（）mg。
265水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（）以上，就会危及生命。
266水的生理功能不包括（）。
267失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于（）。
2682007年中国营养学会对《、中国居民膳食指南》进行了重新修订，指出健康成年人每人每天的饮水量应达到（）ml。
269成年人每日膳食纤维的摄人量以（）g为宜。
270克山病是由于体内（）缺乏。
271长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为（）。
272有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（）。
273长期严重缺乏能引起脚气病的微量元素是（）。
274有关维生素的说法错误的是（）。
275下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有（）。
276含维生素A丰富的食物有（）。
277具有激素性质的维生素为（）。
278维生素D的前身为（）。
279维生素D3由人体表皮和真皮内含有的（）经日光中紫外线照射转变而成。
280婴幼儿缺乏维生素D可引起（）。
281维生素（）缺乏可引起脚气病。
282维生素B1的生理功能不包括（）。
283下列食物含维生素B1丰富的是（）。
284（）摄入量过多，尿中Na+／K+比值增高，是高血压的危险因素之一。
285人体必需的微量元素有（）种。
286下列哪种维生素有利于铁吸收（）
287下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。
288下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。
289下列食物中含铁丰富的是（）。
290建立缺铁动物模型可以喂养的食物有（）。
291（）是合成甲状腺素的原料。
292碘生理功能包括（）。
293下列与碘缺乏无关的有（）。
294可促进锌吸收的有（）。
295下列食物含锌丰富的有（）。
296硒在人体组织与器官中含量相对最高的为（）。
297不属于硒的生理功能的有（）。
298粮谷类和薯类食物含（）较多，是膳食能量最经济的来源。
299在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（）。
300下列哪组属于人体必需的微量元素（）。
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