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红茶

201中暑后可以饮用（）等来补水。
202红茶发酵时最适的环境相对湿度为（）。
203下列哪种茶叶最大程度地保留了鲜叶的天然物质？
204制作哪种食品不需要微生物参与？
205制红茶的工艺中不涉及哪个过程？
206真正存在微生物“发酵”过程的只有？
207＿＿＿性微寒，容易刺激肠胃，属于寒凉性体质的人或疾病患者（虚寒、内寒、胃寒）应少饮或不饮。
208茶叶中含有丰富的维生素A原，不同茶类含量高低一般是。
209一般中维生素C的含量更丰富。
210下面茶中属于红茶。
211武夷岩茶属于。
212普洱茶属于（）茶。
213红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。
214（）茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。
215桌上既有红茶、咖啡，又有黄糖、白糖，那么黄糖是加在咖啡里的，白糖是加在红茶里的。
216绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。
217桌上既有红茶、咖啡，又有黄糖、白糖，那么黄糖是加在咖啡里的，白糖是加在红茶里的。（）
218绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。（）
219黄茶的制作工艺与（）非常相似，都要经过杀青、揉捻、干燥等工序，而最大的区别则在于“闷黄”，这也是形成黄茶的关键所在。
220在我国，红茶的品种以（）最为著名，是我国第二大茶类。
221中国是红茶的发源地。中国红茶大致分三类：小种红茶、功夫红茶、红碎茶。其中，产自福建武夷山市桐木关的（）是世界红茶之鼻祖。
222绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶均属于基本茶类的茶叶。（）
223铁观音属于（）。
224红茶和绿茶来自两种不同的山茶科植物。
225（）中茶碱和咖啡因含量很低，性温热，尤其适宜体质寒凉的女性、脾胃虚弱，消化不良者饮用。
226以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是（）。
227茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物，白茶、青茶、红茶的加工过程中，由于要经过“萎凋”过程，加速了酶促氧化作用，因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。（）
228冬季饮茶适宜全发酵的红茶及黑茶。
229下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是（）
230从中医的角度来说，红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和儿童宜饮性温的红茶。
231红茶其性温热，故适宜在夏日饮用。
232在安排会见或会谈时，以下哪些做法是正确的：
233简述红茶调饮时的冲泡和配制要求
234中国茶类中，属于不发酵茶类的是绿茶，属于半发酵茶类的是乌鸵茶、（）、白茶，属于全发酵茶类的是红茶，属于后发酵茶类的是茶。
235按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以（）为宜。
236红茶
237甲商场派业务员乙前往某山区茶乡采购一批绿茶。乙与丙公司签订了绿茶买卖合同后，又擅自购买了一批红茶，言明红茶待货到后付款。丙公司虽知道乙并无此项授权，但是为了做成生意，同意签订合同。就该红茶买卖行为及其法律后果，下列表述正确的有【
238茶叶依发酵程度不同分为三种，是：
239哪一类茶属于发酵茶？
240经研究发现，延寿效果最为显著的是
241下面名茶中属于红茶的是
242属于发酵茶的是
243红茶与绿茶的区别在于
244下列哪一种茶属于发酵茶？
245此树确为晏几道所栽（4字红茶品种，蕉心）
246工人异乡来，怀有光荣心（饮料）
247江东初绿，草木宜人（饮料）
248柳垂青江畔，人在杏花前（商品）
249如火如荼（饮料一）
250六大基本茶类按茶多酚氧化程度从低到高为绿茶、白茶、（）。
251目前我国六大基本茶类中，产量最少的是（）。
252用（）更容易泡出红茶香气浓郁、滋味柔和饱满的茶汤。
253红茶出现冷后浑现象是因为（）跟红茶里的茶黄素、茶红素络合，产生沉淀。
254下列茶类中属于温性的是（）。
255中国茶叶分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。
256茶叶依发酵程度不同分为三种，是？
257经研究发现，延寿效果最为显著的是？
258下面名茶中属于红茶的是？
259下面哪种茶具有较强的抗菌作用，可防止病毒性感冒？
260在西餐结束之际可选用什么以化解油腻？
261茶会一般不采用下列哪种茶品招待客人：（）。
262明朝顾元庆删校钱椿年《茶谱》，在书中提倡清饮，有（）茶制法的技术也颇有价值。
263印度生产的茶叶，96%以上是红茶，只生产少量的绿茶。印度也是世界上的最大的茶叶消费国家，人均年消费量为640克（）。
264英国人开始是喝红茶，到后来才开始改喝绿茶，到了18世纪中期，绿茶就占了66%（）。
265明代的茶类除了发明炒青绿茶之外，还相继创造了半发酵的（）和全发酵的（）。
266产于福建东北部的武夷岩茶是属于全发酵的红茶类（）。
267中国茶叶共分绿茶、白茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶六大类以及再加工茶类（）。
268红茶又分小种红茶、工夫红茶和红碎茶（）。
269红茶的加工工艺是鲜叶采摘后要经过高温杀青，然后经过萎凋、揉捻、叶子变红后再进行干燥（）。
270红茶的加工工艺是鲜叶采摘后不用高温杀青，而是经过萎凋、揉捻、发酵、叶子变红后再进行干燥（）。
271中国茶叶共有六大类，其中不包括红茶和黑茶（）
272茶叶加工后基本可分为基本茶类和再加工茶类，属于基本茶类的有绿茶、白茶、黄茶、青茶、（）和（）。
273红茶的加工工艺是鲜叶采摘后要经过高温杀青，不需发酵，经揉捻、叶子变红后再进行干燥（）。
274传统的红茶宁红其产地是在江西的修水，因古属义宁州，故名（）
275传统的红茶宁红其产地是在广西的南宁（）。
276再加工茶叶包括青茶、红茶、黄茶和黑茶（）。
277基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大茶类。
278下列哪一项不是我国三大工夫红茶？（）
279红茶香气中（）是品质不好表现。
280中国的第一大茶叶是红茶。
281“做手”是（）类的加工工序之一。
282按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法不正确的是（）。
283君山银针属于什么茶类？
284（）可单饮，也可加牛奶加糖
285在欧洲，面包经常与哪种饮品搭配食用？
286被誉为中国红茶之父的是（）
287以下茶类制作工艺相对而言最复杂的是？
288立顿的赛道是便宜的配制袋泡红茶。
289以下午茶为特色的英式茶风，是饮用（）茶类为主？
290请找出不同茶类加工过程中最关键的步骤。第一组内容1、绿茶2、白茶3、黄茶4、青茶5、红茶6、黑茶第二组内容A、做青B、发酵C、杀青D、渥堆E、闷黄F、萎凋
291根据《中国茶经》，茶一般分为六大类。碧螺春茶属于哪一类？
292白瓷盖碗是冲泡红茶的很好选择。
293在元朝、明朝、清朝获得贡茶地位的茶是红茶。
294下列不属于我国茶分类的是（）
295中国的茶叶，基本茶类主要包括六大类：（）
296绿茶能有效阻断人体内亚硝酸胺的形成，因而（）价用优于红茶。
297红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶（），乌龙茶花香。
298红茶在加工过程中，鲜叶中的茶多酚减少了（）
299属于工夫红茶的是（）
300不同种类的茶叶中维生素含量是最高的茶类是（）。
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