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茶艺师

101条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红是（）的品质特点。
102形似（），匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是黄山毛峰的品质特点。
103苏东坡诗中提到陆羽（）的一道泉是指安平泉。
104山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传。此诗是对（）泉水景观的赞美。
105年青人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品赏，因此多用（）泡茶。
106开展道德评价具体体现在（）之间批评与自我批评。
107下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是（）。
108钻研业务、（）具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握不同茶品的沏泡方法。
109擂茶在（）的名称叫茗粥。
110茶文化的三个主要社会功能是（）。
111绿茶的发酵度:（）故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤黄绿明亮。
112审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量（）。
113茶具这一概念最早出现于（）王褒《僮约》中武阳买茶，烹茶尽具。
114下列水中（）是属于软水。
115（）指出:其水，用山水上，江水中，井水下。
116当茶冲泡好之后，茶艺师奉茶时用（）将茶送到宾客面前表示对宾客敬意。
117人们在日常生活中，从喝茶到（）的上升是生理上需要到精神上满足的上升。
118茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、（）、中式点心类类五大类。
119下列选项中，不符合热情周到服务要求的是（）。
120茶艺师可以用关切的询问、（）、提议的问话和有针对性的回答来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。
121下列茶艺师坐姿要求错误的是（）。
122英国人喜欢（）茶艺师应根据茶艺服务规程和宾客特点提供服务，以满足宾客需求。
123美国人多数爱饮加（）和奶的红茶，也酷爱冰茶。
124在为（）提供服务时，应提前20分钟将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
125乌龙茶类中茶汤色泽显（）的是武夷岩茶。
126鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（）的褒义术语。
127（）、棋、书、画是我国古代士大夫修身的四课内容。
128茶艺表演时（）的作用是营造艺境。
129下列符合茶艺表演时发型要求的是（）。
130下列选项中，符合茶室插花一般要求的是（）。
131（）茶艺所用的茶杯为玻璃杯
132龙井茶茶艺的表演程序为备具、烧水、布具、赏茶、（）、置茶、浸润泡、摇香、冲泡、奉茶、品饮、收具共为12道。
133（）左右的水温适宜泡龙井茶。
134小瓷杯是安溪乌龙茶艺（）使用的茶具。
135平邑金银花茶内质的品质特点是（）。
136茶叶含水量低于（），保鲜性能好。
137体力劳动者常选用（）泡茶，大口急饮,重在解渴。
138下列选项中，不属于培养职业道德修养主要途径的是（）。
139基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的（）等，共六大类。
140鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征芽和嫩叶背面有（）。
141茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的（）速度将增加3—5倍。
142适宜冲泡普洱茶的温度是（）。
143陆羽《茶经》指出:其水，用山水上，江水中，（）下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。
144在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究不同（）所需水温不同。
145冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是（）克绿茶，冲入开水50—60mL。
146贸易标准样是茶叶对外贸易中成交计价和货物（）的实物依据。
147茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，茶艺师（）。
148茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、（）和有针对性的回答来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。
149下列选项中不符合茶艺师坐姿要求的是（）。
150在服务接待过程中，使用（）目光，会给人以目中无人、骄傲自大的感觉。
151音乐是我国古代文化人的（）。
152茶室插花的一般要求是花取（）枝叶取单支为好。
153香品原料主要分为（）三类。
154品茗焚香时一般注意的事项是，香不能紧挨着（）。
155明代以后，茶挂中内容主要含义有季节、时间、（）。
156茉莉花茶艺使用的（）是盖碗。
157（）茶艺的品茶是指三品花茶的最后一品，称为口品。
158在茶叶不同类型的滋味中，浓厚型的代表茶是六堡茶、（）等。
159西湖龙井冲泡置茶一般采用（）。
160茶叶（）是茶叶保鲜的重要条件。
161净是影响茶叶（）的因素。
162（）习惯于用较大的素净的茶壶或杯斟茶。
163唐代饼茶的制作需经过的工序是（）。
164（）是宋徽宗赵佶写的一部茶书。
165茶树最适宜生长在PH45-55之间的土壤中，该土壤属于（）土壤。
166制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘（），大都为对口叶，芽叶已成熟。
167（）是在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。
168不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。
169在各种茶叶的冲泡程序中，（）、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
170由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的水。
171冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为行茶程序，共分为三个阶段:（）操作阶段、完成阶段。
172关于劳动者权利表述错误的是（）。
173喜欢纯茶清饮的是（）。
174接待有明显生理疾病的宾客时，应（），遮掩其缺陷。
175鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于滋味的（）术语。
176阅画、赏花、焚香与（）是古代茶艺的系统。
177在唐朝已出现将挂画、（）、焚香、品茗整合的娱乐活动。
178琴、（）、书、画是我国古代士大夫修身的四课内容。
179明代以后，茶馆的茶挂主要是（）。
180（）冲泡中，凉汤的作用是预防烫伤茶芽。
181安溪乌龙茶艺中相似于传统程序关公巡城的是（）
182茉莉花茶艺的冲泡程序共有（），
183冲泡（）的适宜水温是90℃左右。
184闽、粤、台流行的姜茶饮方是用茶叶、姜和（）调配用水煎熬的调饮茶。
185外形（），形如碗钉是西湖龙井的品质特点。
186碧螺春的品质特点是:（），卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。
187外形紧结端正，呈（）形，色泽乌润，外观显毫是云南沱茶的品质特点。
188（）水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。
189经常饮茶者爱饮较浓的茶，茶水之比（）。
190优质绿茶香气的特点是板栗香、（）或锅炒香。
191根据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配的茶具是（）。
192职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与职业活动紧密相联系的道德原则和（）总和。
193遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进（）和事业发展。
194茶艺师职业道德的基本准则，就是指（），热爱茶艺工作，不断提高服务质量
195品饮（）的起源时代是清代。
196红茶发酵度:（），故其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。
197（）茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。
198（）瓷器素有薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬的美誉。
199古人对泡茶水温十分讲究，认为（），茶汤品质茶浮水面，鲜爽味减弱。
200适宜冲泡红茶的水温是（）。
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