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茶艺师

1成为一名合格的茶艺师应该具备哪些优秀条件？
2开展道德评价时，（）对提高道德品质修养最重要。
3茶树性喜温暖、（），通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。
4绿茶的发酵度:0°。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）。
5茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。
6景瓷宜陶是（）茶具的代表。
7（）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
8人们在日常生活中，从（）的上升是生理上需要到精神上满足的上升。
9冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是（）绿茶，冲入开水50—60mL。
10茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、（）类五大类。
11冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为行茶程序，共分为三个阶段（）。
12下列属于茶叶国家强制性标准内容的是（）。
13在以下有关权益的表述中，不属于劳动者权利的是（）。
14茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、（）和有针对性的回答等方式来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。
15下列选项不符合茶艺师坐姿要求的是（）。
16在为宾客引路指示方向时，下列举止不妥当的是（）。
17接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施（）。
18摩洛哥人酷爱饮茶，（）是摩洛哥人社交活动中必备的饮料
19汉族饮茶，大多推崇（），茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。
20陶器与瓷器的区别不在于（）。
21茶叶与茶具的配合是（）的关键。
22《空山鸟语》是拟（）的古典名曲。
23下列不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐是（）。
24茶室插花一般（）。
25绿茶茶艺中（）的冲泡程序共为11道。
26（）茶艺的冲泡程序共有10道。
27茉莉花茶的春江水暖鸭先知的寓意是（）。
28茉莉花茶艺投茶的喻意是（）。
29茉莉花茶艺中闷茶喻意为（）。
30唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是（）。
31拌花茶是属于调饮法的（）类。
32西湖龙井内质的品质特点是（）。
33外形细、圆紧、直、光、多白毫是（）的品质特点。
34香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮是（）的品质特点。
35条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明是（）的品质特点。
36条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显是（）的品质特点。
37金山翠芽在审评时需经审评杯冲泡（）。
38品饮（）时，茶水的比例以1:50为宜。
39（）茶的特点是香气浓郁纯正，无花干。
40福建、广东潮汕一带，人们习惯小杯品啜乌龙茶，喜欢选用（）茶具。
41茶艺服务中与品茶客人交流时要语气平和（）。
42《神农本草》是最早记载茶为（）的书籍。
43用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代（）。
44茶树性喜温暖、（）的环境，对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。
45茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）和特性。
46红茶属于（）。其叶色深红，茶汤呈朱红色。
47乌龙茶属青茶类，为（），其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。
48基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类等，共六大茶类。
49茶叶的保存应注意（）的控制，维生素C的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
50青花瓷是在（）上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。
51泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是（）优点之一。
52不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，传热快（）。
53在茶冲泡的过程中，以下（）程序中茶艺师可以借用形体动作传递对宾客的敬意。
54由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（）,才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。
55茶点大致可以分为干果类、（）、糖果类、西点类、中式点心类类五大类。
56茶叶中含有（）多种化学成分。
57消费者与经营者发生权益纠纷时可以（）、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、可向人民法院提起诉讼。
58当宾客对饮用什么茶叶或选用什么拿不定主意时，茶艺师应（）。
59茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可（）表达自己的不同看法。
60接待蒙古族宾客，敬茶时当客人将手平伸，（），这表明不再喝了。
61为壮族宾客服务时，注意斟茶（）。
62在唐代（）已经形成系统。
63下列不能反映月下美景的古典名曲是（）。
64女性茶艺表演者如有条件可以（），可平添不少风韵。
65茶艺师表演时，不符合发型要求的是（）。
66绿茶茶艺中水漫金山的冲泡程序共为（）道。
67乌龙茶艺（）意指刮沫。
68茉莉花茶艺（）的顺序是从右到左。
69以下茶叶中不属于卷曲型茶的有（）。
70（）是属于调饮法的加香型类型。
71茶汤（），滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存是太平猴魁的品质特点。
72芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披（）。是君山银针的品质特点。
73（）的品质特点是汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮。
74中国名茶金山翠芽的产地是（）。
75铁观音冲泡置茶一般采用（）。
76下列选项中，培养职业道德修养的主要途径是（）。
77煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是（）煎茶技艺。
78（）北苑贡茶的产地是当时的福建建安。
79红茶属于全发酵茶类。其叶色（），茶汤呈朱红色。
80红茶的香气主要特点是（）。
81红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。
82乌龙茶审评的杯碗规格，碗高50mm，容量（）。
83鉴别真假茶，应了解茶叶的（）特征，叶面侧脉伸展至离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。
84（）又称三才碗，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。
85（）瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。
86现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为壶艺泰斗的是（）。
87冲泡普洱茶一般用（）以上的水温冲泡。
88陆羽《茶经》指出:其水，用（）上，江水中，井水下。
89宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过美好的语言和（）使宾客进门就感到心情舒畅。
90茶艺师在接待（）宾客时，不要主动与其握手。
91黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）。
92（）的区别在于其原料的不同。
93拟禽鸟之声的古典名曲是（）。
94适合录制品茶时播放的大自然之声是（）。
95香草、沉香木是制作（）的主要原料。
96香品原料的主要种类有植物性、动物性、（）。
97品茗焚香时，（）不能紧挨着鲜花。
98（）是龙井茶茶艺所用的茶杯。
99安溪乌龙茶艺悬壶高冲意指（）方法。
100清饮法是以（）直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶真香本味。
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