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面条

1014000年前新石器时代晚期小米面条的发现，证明面条的故乡在中国，其发现地是（）。
102你刚刚从公司组织的日本之行回来，在日本你参观了世界上最大的soba面条生产厂。你从此对imai‐san’skaizen的质量哲学推崇备至，虽然你的项目是为公司高级管理人员的临时休息安装办公室高低床，与制造面条的工艺完全不同，但是kaizen的原则依然适用。kaizen的不断改进质量的原则强调了：
103半硬麦其面粉可用以制造（）。
104“Sauce”是指（）。
105“mousse”是指（）。
106软麦通常适于磨制（）面粉。
107“mouse”是指（）。
108拔面的面条、面片大小基本一致即可，不必十分均匀。
109削是用特殊刀具将面坯制成面条或面片的工艺方法。
110这个星期，我（）都吃面条。
111面条儿应该读作“miàntiáoer”（）
112冷冻热风干燥法是使面条中水分结冰、体积膨胀，使面条内部呈现一定的（）。
113属于设计师乔纳森·艾伟的创作的是（）
114结肠镜检查在钡灌肠的前一天，可食用（）
115下列食品中，不属于半流质饮食的是（）
116影响面条质量的最大工序是：（）
117对西餐宴会进食的方法描述正确的是（）。
118消化性溃疡病人禁忌的食品：
119婴儿（），添加烂饭、面条及饼干，鱼、蛋、肝、肉末等
120下列哪种对降低血脂没有帮助（）
121粮食类食品的各种烹调方法中，维生素Bl损失最大的一种是（）。
122如果问一个3岁的孩子，今天在幼儿园吃什么了，她可能每天都说吃面条了。这可能是因为（）
123含铝膨松剂（如含铝泡打粉）既可用于油炸面制品（如油条、油饼等）中，也可用于生湿面制品（如面条、面块、面条、饺子皮、馄饨皮等）和发酵面制品（如馒头、花卷、包子等）中。
124在面条、饺子皮中作为保湿剂使用的是（）。
125下列可用于7个月小儿添加的辅食是（）
1264～6个月婴儿添加的辅食有（）
127下列哪种辅食适用于7个月小儿
1284个月婴儿可添加哪种辅食（）。
1295个月婴儿可添加哪种辅食（）。
1306个月婴儿可添加哪种辅食（）。
1317～8个月婴儿可添加哪种辅食（）。
132下列哪种辅食可用于7个月小儿
133婴儿1～3个月应重点添加的辅食是（）
134下列辅食适于8个月小儿添加的是（）
1357～9个月婴儿不可添加的辅食是（）
1366个月婴儿可添加的辅食是（）
1377～8个月婴儿可添加的辅食是（）
138以下辅食适合7个月小儿食用的是（）
139患儿，女，1岁。来医院查体，体重8.5kg，身高75cm，头围46cm，前囱未闭合。护士发现家长给患儿添加辅食不够，恰当的膳食指导是（）。
140下列哪种辅食适于7个月小儿添加
141有一位消化性溃疡的住院患者在订餐时，不宜选择下列哪种食物
142婴儿添加烂饭、面条及饼干，是为了增加热量，促进牙齿的发育，训练（）功能。
143消化性溃疡病人服用抗酸药物时，避免同时食用？
144某人用面条上吊，结果真的死了。为什么？
145面条太干（国名，秋千格）
146手抓面条待水开（打一成语）
147水已煮沸，快放入面条（下载网站）
148大水已煮沸，快放入面条（下载网站）
149猪八戒吃面条打一歇后语？
150下了锅的面条打一歇后语？
151娃娃吃面条打一歇后语？
152拿根面条去上吊打一歇后语？
153面条锅里下笊篱（zhholi捞取东西的用具。用金属丝、竹蔑或柳条等编成。有长柄）打一歇后语？
154面条点灯打一歇后语？
155粉丝汤里下面条打一歇后语？
156大年初一吃面条打一歇后语？
157吃面条找头子打一歇后语？
158棒子面（玉米粉）抻（ch6n扯）面条打一歇后语？
159为什么面条会在热水里变得柔软，而不是其他食物？
160为什么拉面需要拉到最后一条，变得细如发丝？这种拉面技艺有哪些科学研究依据？
161为什么长长的面条可以轻易被拉长？
162为什么舒适的室温对于诸如面条这样的食品来说特别重要？
163为什么深海面条虫（也有称作深海蠕虫或管虫）能在没有阳光的深海中生存，并且它们与硫化细菌之间的关系如何？
164为什么面条在高温油锅中不会立即被炸焦？
165为什么水在你煮面时冒着气泡，而在你喝水时却没有？
166为什么泡面会变得软糯？
167为什么往煮面水中加盐能让面条更筋道？
168煮面条时为什么要盖上锅盖？对烹饪有什么影响？
169为什么面条煮熟时会变软？淀粉热处理的科学原理是什么？
170为什么煮面时面条会漂浮在水面上？
171为什么面条在水中煮熟的时间通常比同体积的固体食物短？
172为什么面条可以在锅里煮熟，而面团不能？
173为什么面条会因为形状而煮得快或慢？
174煮面时为什么面条会浮到水面上？
175为什么意大利面条在煮熟后会粘在一起，而其他如方便面却不会？
176为什么面条在煮熟时会浮起？
177为什么在拉面中加入碱性物质能够使面条更加劲道？
178为什么午夜泡的方便面比白天泡的更容易变软？
179为什么面条在吃之前要先煮熟？
180为什么往生面冷却后会变脆？
181为什么水饺和馄饨在汤里煮时会皮开肉绽，而面条却不会？
182为什么煮面条时水面泡沫会很多，而煮米粥时却很少？
183为什么用滚烫的开水煮某些食物（比如面条）会比用温水煮熟得更快？
184为什么长长的面条在高温下会变得蓬松而短面条则不会？
185为什么面条在筷子上容易缠绕？
186为什么在煮面时水要沸腾后才能放入干面条？
187为什么海底捞面需要用石锅炖煮？
188为什么柔软的面条在煮的过程中会变得有弹性？
189意大利面为什么能被快速煮熟，而其他形状的面条需要更长时间？
190为什么水煮熟意面时，加入一点油可以防止粘连？
191为什么往生面（意大利面）在汤里煮时不会变软？
192为什么方便面可以被迅速泡开？
193煮面条时为什么会浮出水面？
194为什么煮熟的面条比生面条更容易粘连？
195为什么清汤面比红烧面容易煮烂？
196为什么煮面的水会变浑浊？
197为什么拉面的面条可以做到既细又长？
198地地道道的意大利面条真的起源于中国古代吗？它与现代意大利菜肴之间有何联系？
199为什么水能让食物变得有弹性（例如煮面条）？
200为什么长长的面条不会随着时间自然变短，而是需要煮才能食用？
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