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高脂肪

1为什么快餐店里的食物多是高糖分、高脂肪的？这背后有什么营养学的考虑？
2为什么成年人在饥饿状态下来到超市时倾向于购买高糖或高脂肪的食物，即使他们可能知道这些食品对健康不利？
3鲜奶油是如何制成的？
4为什么高脂肪食物会导致体重增加？
5为什么北极熊能满足自身对脂肪的需求却很少生病？
6为什么鲸脂如此厚重且在水中不易融化？
7为什么某些速食食品在吃后不久，人就会感到胃部不适或消化不良？
8高脂肪，高动物蛋白和低纤维饮食对下列那种细菌有增殖作用（）。
9与痛风关系密切的膳食因素包括肥胖、高脂肪膳食和饮酒。
10肝癌术前给高蛋白，高糖类，高维生素，高脂肪饮食。
11献血员在献血前几个小时内不吃高蛋白和高脂肪食物（）。
12高碳水化合物、高脂肪、高蛋白的膳食结构不平衡可能导致发生的疾病：
13食用菌是是一种高蛋白、高脂肪的绿色食品。
14进食后，尤其是高脂肪食物后（）
15进食高脂肪食物后可引起下列何种物质测定值大幅度增高（）
16对ARDS患者应给予高蛋白、高脂肪、低碳水化合物饮食。
17与高脂肪膳食关系不密切的肿瘤是（）
18慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物，因为（）
19高脂肪配方膳食适合于（）
20高能量、高脂肪饮食最不适合哪种疾病。
21高脂肪饮食能促进胆汁分泌，增加以下哪种药物的吸收（）
22胆囊造影检查下列何种情况下进食高脂肪餐
23胆囊造影为什么要进高脂肪试验饮食？
24青年男性，进食低糖高蛋白高脂肪3日后，叙述错误的一项是（）
25青年男性，进食低糖高蛋白高脂肪3日后，哪一项叙述错误
26胆囊造影检查前1～3d进高脂肪食物准备，目的是（）
27胆囊造影检查前1～3天进高脂肪食物准备，目的是（）
28进食高脂肪食物后可引起下列何种物质测定值大幅度增高
29为什么含有高脂肪的食物会让人感到饱腹感更强？
30服用期间进食高脂肪可促进吸收的药品是（）
31畜肉的脂肪和胆固醇含量较高,脂肪主要由（）组成。
32为什么我们饿了的时候会特别想吃甜食或高脂肪食物？
33高脂肪、高糖含量的食物有害人的健康。因此，既然越来越多的国家明令禁止未成年人吸烟和喝含酒精的饮料，那么，为什么不能用同样的方法对待那些有害健康的食品呢？应该明令禁止18岁以下的人食用高脂肪、高糖食品。以下哪一项如果为真，则最能削弱上述建议？（）
34某研究者进行一项脂肪摄入与男性前列腺癌关系的队列研究，选择高脂肪和低脂肪摄入者各100名，从65岁开始对他们随访10年。在随访期间，高脂肪摄入组中有10人、低脂肪摄入组有5人被诊断患有前列腺癌。请问患前列腺癌的危险比（高脂摄入组比低脂摄入组）是：（）
35高血脂人群饮食应少食高脂肪和高糖食物，在烹调动物性食品中应绝对避免（）烹调食物。
36肝癌术前宜给高蛋白、高糖类、高维生素、高脂肪饮食。（）
37运动前以的糖类高脂肪的食物为主。（）
38严重肥胖的主要表现有：患儿食欲旺盛，喜甜食和高脂肪食物；皮下脂肪丰满，但分布均匀，腹部膨隆下垂。
39高血压饮食康复可以多食高脂肪食物。（）
40高血压康复护理中，饮食要限制高、高脂肪食品。（）
41脂肪氧化与水分活度的关系是水分活度越高，脂肪氧化速度越快，水分活度越低，脂肪氧化速度越慢。
42膨化食品属于高脂肪、高热量、高盐、高糖的食品，它的成分主要是碳水化合物。
43中年人要限制高脂肪食物的摄入，以防热量摄入过多使身体发胖，导致许多与肥胖有关的疾病发生（）
44以谷类薯类为膳食主体，可以避免高能量、高脂肪和低碳水化合物的危害。
45由于孕妇血脂比平时较高，脂肪摄入量不宜过多，一般认为，其热比以（）较为适宜。
46直接干燥法不适宜胶体、高脂肪、及含有较多的高温易氧化、的食品。
47机体过度摄入高蛋白、高脂肪等营养成分过度，会使体液变得粘稠，这种病理性变化常被称为（）。
48当营养构成表现为“高能量、高蛋白、高脂肪”，哪类食物食用量相对较少
49（）这种病预防较治疗更易见效，适当控制饮食，特别是高脂肪及糖类饮食
50通常所说的“三高食品”指的是高蛋白、高脂肪和高什么的食品？
51预防丙烯酰胺的摄入量，我们应提倡平衡膳食，减少（油炸）和高脂肪食品的摄入，多吃（水果）和（蔬菜）。
52常压干燥法测定食品中的水分，不适用于胶体、高脂肪、高糖以及含有较多在高温中易氧化和易挥发物质的样品。
53在日常生活中，我们应减少饮用可乐、浓茶、浓咖啡，尽量避免高盐、高脂肪的膳食。
54网球锻炼开始前的1-1.5小时进餐比较合适；应以高糖、高脂肪、高蛋白，易消化的食品为主。
55高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病？（）
56为什么科学家建议我们早餐吃谷物类食物，而不是只用高蛋白质或高脂肪的食物？
57阿拉斯加入膳食结构具有高能量、高脂肪和高胆固醇的特点，但心血管疾病患病率很低，原因是他们的膳食中富含海产品，而其中含有丰富的（）
58统计结果表明，就糖尿病的发病率看，城市为农村的近三倍，有人认为这归咎于城市人高脂肪、高蛋白、高热量食物的高摄人量。而农村相对较少有人具备这种“富贵病”的条件。其实，这种看法很难成立，因为它忽略了这样一个事实：目前域市人均寿命高于80岁，而农村的则不到60岁。下列哪项最能加强上述反驳？
59尿化学检查中，"中毒性休克、急性胃肠炎伴严重脱水、分娩后、严重饥饿、剧烈运动。高脂肪、高蛋白饮食可偶见酮体"属于（）
60女性，45岁，进食高脂肪餐后出现右上腹痛1天。既往有胆囊结石病史，未行特殊治疗。查体：体温38.5℃，Murphy征阳性。首先应考虑位（）
61胡女士，45岁。进食高脂肪餐后出现右上腹痛1天。既往有胆囊结石病史，因无症状，未行特殊治疗。入院查体：体温38.7℃，Murphy征阳性。首先应考虑为（）
62患者，男，42岁，高脂肪餐后突发中上腹剧烈疼痛，呈束带状，持续性，急诊入院。最可能的诊断是：
63常压干燥法测定农产品中的水分，不适用于胶体、高脂肪、高糖农产品以及含有较多在高温中易氧化和易挥发物质的农产品。
64通常认为，（）是环境、饮食习惯、遗传等多种因素共同作用的结果。高脂肪、高热量、高蛋白、低纤维素饮食再加上运动量减少，导致胃肠蠕动变慢、便秘，含致癌物质的毒素不能及时排出，诱发癌变。
65通常认为，（）是环境、饮食习惯、遗传等多种因素共同作用的结果。高脂肪、高热量、高蛋白、低纤维素饮食再加上运动量减少，导致胃肠蠕动变慢、便秘，含致癌物质的毒素不能及时排出，诱发癌变。
66调查发现某高原地区居民结肠癌的发病率高于全国平均水平，研究者注意到该地区人们的饮食习惯具有高脂肪摄入，低蔬菜、水果摄人的特点，拟开展一项课题研究，分析饮食习惯与结肠癌的关系，考虑到因果现象发生的时间顺序，最佳研究方法应为（）
67肥胖症人群控制好饮食的总热量，限制高脂肪高糖食物的摄入，饮食尽量清淡，饮食要低脂低糖高热量的食物，三餐要选择低热量的食物，烹调方法多采用（）多素少荤的饮食方式。
68某地进行了一项关于高脂肪摄入与冠心病关系的病例对照研究，选择冠心病患者和非冠心病患者各100名，调查其既往高脂膳食摄入情况，得到OR值为4.3，P<0.05，提示
69生酮饮食(ketogenicdiet，KD)是一种（）的饮食模式
70适合急性肾盂肾炎病人的饮食是
71肉食性鱼类对营养素的需求规律是（）
72肾移植的患者术前饮食要求是（）
73引起高血压的饮食营养因素是（）
74为什么肥肉更容易使人体发胖？
75赵先生患慢性胆囊炎，其向护士复述胆囊造影检查前饮食方法，其中应予以纠正的是（）
76下列选项中，与肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关的是（）。
77根据老年人的代谢特点，其营养选择应是（）
78与大肠癌发病因素相关的饮食因素
79患者女性，需做胆囊造影，检查前准备不妥的是（）
80该患者如病情允许，应给予的膳食是（）
81为什么大脑对于糖分和脂肪等物质的依赖会让人产生愉悦感？
82肾上腺皮质醇增多症时，下列各项营养治疗正确的是（）
83肾上腺皮质醇增多症时，下列哪项营养治疗是正确的（）
84慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则是（）。
85对甲亢患者，饮食护理不正确的是
86患者，男，65岁，体重78kg，患糖尿病20多年。近日，因上呼吸道感染后继发慢性阻塞性肺疾病（COPD）而住院卧床治疗。今早护士发现其骶尾部皮肤呈紫红色，触压有痛感，局部有硬结，表面出现数个大小不等的水疱。患者可选择的膳食种类是（）
87给患者饮食合理的是（）
88“三高一低”的膳食是指？（）
89与大肠癌的发生有关的饮食习惯是（）
90下列哪项饮食与结直肠癌有关（）
91发生褥疮的病人如病情许可，应给予的膳食是（）。
92呼吸衰竭病人的营养支持治疗原则是（）
93适合急性肾盂肾炎病人的饮食是（）
94某病人，需作胆囊造影，检查前准备错误的一项是（）
95肝硬化的治疗原则是“三高一适量”。即（）
96胆囊造影检查前准备错误的是（）