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成分表

1如何判断喝的牛奶是真是假？
2营养标签中营养成分表必须包括哪些内容？
3营养成分表中强制标示的项目有
4食物成分表中，"-"代表的含义是（）。
5食物成分表中不可能出现的单位是（）。
6通常，营养成分表会出现在预包装食品的营养标签上。
7食品标签营养成分表强制性标示内容“4+1”指（）
8营养成分表，说法错误的是（）
9食物成分表中，“食部”一栏的系数表示（）
10《我国食物成分表2002》中的食物编码有6位，第3位是（）
11一个完整的营养成分表需要哪些组成要素？
12营养成分表中标明的营养成分含量是如何得到的？
13营养成分表是标有（）规范性表格。
14化妆品成分表中成分的名称排列顺序是？
15营养声称、营养成分功能声称必须标在营养成分表附近。
16以下哪个预包装食品不需标注营养成分表？
17我国要求食品营养成分表至少标注几项成分含量？
18食物成分表中符号“―”代表（）。
19如何理解食品成分表中的“NRV%”？（）
20营养成分表中能量的单位可以标示为（）
21当营养成分表选择标示“烟酸”时，可标示为（）
22下列对《食物成分表2002》中食物编码规则叙述正确的有（）。
23对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
24为什么营养成分表中的能量单位是卡路里而非焦耳？
25零食外包装上的营养成分表是如何计算出来的？
26为什么营养成分表上的数据与实际摄入量会有差异？
27为什么营养成分表的成分描述如此复杂，有什么标准规定？
28营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。（）
29《食物成分表2002》中采用的6位数字编码方法，第4位为食物的亚类编码。（）
30《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物类别编码的是前3位。（）
31《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物在亚类中的排列序号是后3位。（）
32《食物成分表2002》中的食物编码的后3位是食物的亚类编码。（）
33预包装食品营养成分表应包含哪几种名称？（）
34健康食堂电子显示屏上展示自选菜营养成分表中，高血压防控最应关注品营养分析中（）的值。
35平衡膳食宝塔将食物分为9个大类，这与《中国食物成分表2002》分为21个大类并不是矛盾的。
36仅凭成分表就可以给一个产品下定论。（）
37选购婴幼儿奶粉时要看营养成分表中标明的（）是否齐全，含量是否合理。
38营养成分表中的数值“0”不代表产品中不含有该营养素，只是表示该营养成分含量小于某界限值，基本不具有实际营养意义。
39脂肪的“0”界限值是“≤0.5g"，某食品每份（20g）中含脂肪0.4g，营养成分表若以份表示，蛋白质含量应标识为（）
40《食物成分表标准版第6版》中的食物编码采用的是（）位数字编码的方法。
41GB28050-2011中要求包装的总面积大于100平方厘米的营养成分表应以一个（）的形式标示？
42食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出？
43预包装食品标签上向消费者提供营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
44香精中的香料、辅助成分、载体可以不标注各自的成分名称，而采用“香精”这个词语列在成分表中。
45固体食物在营养成分表中的数值是指每（）食品提供的能量以及营养成分的含量值。
46《我国食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物类别编码的是（）
47食物成分表的"食部"是计算食物的可食部分重量的数值，是不可更改的。
48食物成分表中，食物的编码采用6位数字，如03-6-402，其中6表示食物的（）。
49药片出售的药片的成分表上有“每片含铁60毫克”，其中“铁”指的是什么？
50对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时，在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。（）
51食品标签上的“营养成分表”，显示该食物所含的（）等食物营养基本信息，有助于了解食品的营养组分和特征。购买食品，看标签，是科学选择适宜自己食品的好帮手。
52在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。
53食品营养标签主要包括用（）形式表达的“营养成分表”，以及在此基础上用来介绍营养成分水平高低和生理功能的“营养声称”和“营养成分功能声称”。
54营养成分表中的数值“0”不代表产品中不含有该营养素，只是表示该营养成分含量小于某界限值，基本不具有实际营养意义。（）
55食物营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称三类内容。其中有关食物营养特性的描述和说明是（）。
56对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。（）
57营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营、膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
58有四种食品：马铃薯、松子仁、奶油、牛奶，请根据食物成分表和成年男性（轻体力劳动者）每日膳食营养素需要量进行相关计算。（计算结果保留小数点后三位）根据钙营养素密度，从钙的营养价值由高到低给四种食物排序。
59有四种食品：马铃薯、松子仁、奶油、牛奶，请根据食物成分表和成年男性（轻体力劳动者）每日膳食营养素需要量进行相关计算。（计算结果保留小数点后三位）计算上述四种食品的钙营养素密度和钙营养质量指数（INQ）
60有四种食品：马铃薯、松子仁、奶油、牛奶，请根据食物成分表和成年男性（轻体力劳动者）每日膳食营养素需要量进行相关计算。（计算结果保留小数点后三位）计算上述四种食品德各自的能量密度。
61某高校食堂实行包伙制，每日就餐大学生的组成和能量推荐摄入量如下表，一日三餐均在食堂就餐。食物成分表见表1。请按照标准人每日能量摄入量，设计大学生午餐带量食谱。主食选择粳米，副食选择猪排和豆腐，请写出主要副食的计算具体过程。（注：蛋白质供能占12%，脂肪供能占25%）
62某高校食堂实行包伙制，每日就餐大学生的组成和能量推荐摄入量如下表，一日三餐均在食堂就餐。食物成分表见表1。请计算该食堂大学生的折合成年男子混合系数。
63李红，女，24岁，中等体力劳动，日推荐量摄入量2400kcal，现和父母同住，一般都在家吃饭。近期李红体重下降、感觉疲惫乏力希望公共营养师对其膳食进行调查评价。营养师记录某日李红摄入食物如下：粳米150g、小麦粉200g、虾仁100g、鸡蛋50g、豆腐100g、冬瓜150g、西红柿200g、苹果200g、菜油20g、食盐6g、（重量均为可食部）。食物成分表见表1。试计算李红一日各类食物摄入量，参照中国居民膳食宝塔（2007）建议每人每日各类食物适宜摄入量，填写下表，并作出评价。
64下列关于食品营养标签叙述正确的是：
65护肤品的成分对于选择合适的护肤品至关重要，因为（）。
66（）是进行膳食评价和食谱制作的基础。
67是进行膳食评价和食谱制作的基础。
68怎样判断一杯饮料是否被强力饮料公司偷工减料？
69云南白药牙膏含氟吗？
70预包装食品是我们日常食品消费中最常消费食品的类别之一，下列关于预包装食品说法正确的是（）。
71为什么蒙牛的成分里没有牛奶？
72现有某中老年奶粉的食品标签标注有以下的内容：高钙，降低脂肪，添加维生素A+E，富含多不饱和脂肪酸。每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与，维生素A有助于维持暗视力，维生素D可促进钙的吸收，维生素E有抗氧化作用。配料：脱脂乳粉、低芥酸菜籽油、鲜牛乳、玉米油、碳酸钙、大豆磷脂、维生素E、维生素A、维生素D3.指出该标签已表达的营养标签信息。
73如何辨别食物中的转基因成分？
74学校食堂应当建立食品采购记录，记录内容包括（）。
75根据《广告法》，直播中禁止宣传的内容是（）
76主播在直播中推荐护肤品时，需明确（）
77直播中介绍美妆产品时，合规的操作包括（）。
78婴幼儿奶粉，选择时应注意看清楚奶粉包装上的产品说明及（）是否齐全。
79必须标注在主视面的是（）
80必须标注在可视面的是（）
81当选购预包装粮食制品时，判断其营养健康的重要依据是（）
82牛奶中乳糖含量一般为()g/lOOg。