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饭店

828甲欲开饭店，与髙级厨师乙商量请其加盟，并说：“你无需投资，店面、餐具和资金由我负责，你只负责炒莱就行，利润三七分成，我得七，你得三。”乙应允。此后，甲以投资人的名义开了饭店，饭店的营业执照上登记为个人独资企业丙。第一年，饭店获利颇丰，按三七分成，甲获利21万元，乙获利9万元。第二年，饭店经营期间发生中毒事件，顾客丁索赔70万元。根据有关法律，关于丁索赔的说法，正确的是（）。

829甲、乙均为1989年6月30日出生。甲于2007年初参加工作，并已独立生活；乙在高中读书，靠父母生活。2007年5月31日，甲、乙在某饭店滋事，将邻桌的丙打伤。丙住释两个月后康复，于2007年8月1日向法院起诉，要求甲、乙赔偿医药费1万元。根据《民法通则》及有关司法解释，本案中应承担丙的医药费的有（）。

830A饭店和B饭店向顾客提供类似食物，地理位置属于它们建立企业核心竞争力中的（）。

831宾馆、饭店、商场等建筑工程，经公安消防机构消防验收合格后，即可投入使用。

832赵某在A市投资由B建筑公司承建一栋商务楼用于开设饭店，根据《消防法》的规定，下列做法正确的是（）。

833熊掌和鱼什么情况下可以兼得？

834熊掌和鱼什么时候才能兼得

835饭店来了回头客（毛泽东诗词）

836这边包了二奶下饭店，那边家儿一身褴褛似乞丐（儿歌二句连）

847为什么饭店里的食物味道总比家里做的要好？

848为什么有些饭店的招牌菜会在特定季节供应？

849导游员到饭店接送散客，若未接到客人，导游员应在（）才能离开饭店。

850旅行社向某饭店发出订房传真,欲以每个房间200元／天预定６月21日至24日的20间客房。饭店回传真，可以以每间房250元／天提供６月21日至24日的20间客房。旅行社的传真和饭店的传真分别属于（）。

851下列关于饭店向客人提供服务的几种情形中，属于饭店应对客人承担责任的是（）。

852某旅游者在某饭店用餐时，因食物不洁导致食物中毒。旅游者可以让饭店承担违约责任和侵权责任。

853如果饭店工作人员的损害行为与执行职务无关，则由饭店工作人员自行承担侵权责任。

854在客人结账之后到离开饭店还有一段时间，如果在这段时间由于饭店的过错造成旅游者损失，饭店应承担违约责任。

855对没有按规定存放在饭店前厅贵重物品保险箱内而在客房里灭失、毁损的贵重物品，如果责任在饭店一方，可视为一般物品予以赔偿。

856饭店工作培训的内容包括（）。

857饭店员工招聘时机，除了要考虑饭店业务经营需要以外，还需要考虑（）。

858饭店组织机构的繁简程度取决于饭店的（）。

859在各种类型饭店中，一般来说回头客比率较大的饭店是（）。

860被称为中国近现代第一家饭店的是（）。

861不属于饭店品牌规模扩张战略的是（）。

862下列关于品牌的说法错误的是（）。

863根据中国《酒店管理饭店星级的划分与评定》标准的规定，四星级饭店在服务质量项目的最低得分率是（）%。

864“冲击式”报价法，适合推销饭店的（）客房。

865开创了世界现代饭店业先河，推动了美国乃至欧洲饭店业蓬勃发展的世界上第一座现代化饭店是（）。

866世界饭店业进入大饭店时期的标志是于1794年在美国纽约建成的（）。

867饭店服务质量的基础是（）。

868通常小型饭店拥有的客房数量是（）。

869通常中型饭店是指拥有（）客房的饭店。

870饭店客房价格包括房租和一日三餐的费用的计价方式属于（）。

871饭店客房价格仅包括房租，不含食品、饮料等其他费用的计价方式属于（）。

872饭店建筑、地理位置、周围环境、饭店内部氛围、价格等都是饭店产品构成中的（）。

873平衡饭店内外部的各种关系，使饭店的各项工作和谐配合，经营活动顺利进行并取得成功，这是（）。

874在饭店运转中利用业务操作程序和其他规章制度，使各部门能按计划比例、衔接组合的要求共同完成生产任务。这是饭店协调中的（）。

875在饭店经营业务进行过程中管理人员在现场进行指导和监督，发现随机事件，发现偏差,随时处理和纠正，这属于饭店控制职能中的（）。

876在饭店营销组合策略中，关系到饭店的生死存亡的最基本的策略是（）。

877饭店为宾客提供的各种附加价值与利益属于饭店产品构成中的（）。

878饭店营销组合策略中最活跃的因素是（）。

879（）是整个饭店业务活动的中心部门。

880工作岗位设在饭店大厅，直接面向广大宾客。是饭店与客人之间密切联系的纽带，协调饭店各部门的工作，代表饭店处理日常发生的事件，帮助客人排忧解难，并监督问题的处理。这个岗位是（）。

881代表饭店在大门口迎送宾客的专门人员，是饭店的“门面”，也是饭店形象的具体体现。这个岗位是（）。

882客人通过各种方式预先向饭店订房时，饭店根据客情，接受客人的预订要求，并以口头或书面形式予以确认，一般不要求客人预付订金，但规定客人必须于预订入住日的规定时限前到达，否则作为自动放弃预订。这类客房预订称为（）。

883某饭店当日房态为：住客房120间，走客房20间，可售房60间。则当日客房出租率为（）%。

884一般设在大都市和政治、经济中心或交通方便的游览胜地，具有各种类型、规格的会议室、展览厅、陈列室、讲演厅及洽谈室等的饭店属于（）。

885饭店危机产生的外部成因有（）。

886关于饭店非正式组织说法错误的是（）。

887有眼光的饭店企业纷纷推出“绿色饭店”、“生态饭店”、“环保饭店”，体现了饭店市场营销的（）。

888以长期计划为指导，结合饭店的内外部条件而制定的饭店在计划年度内生产经营活动的纲领，是饭店最重要的计划，这是（）。

889在预见未来的基础上对饭店组织的目标和实现目标的途径作出筹划和安排，以保证饭店经营活动有条不紊地进行，这是（）。

890一般情况下，对于同类型、同规模的饭店来说，饭店等级高低的客观标志是（）。

891我国推行饭店星级制度开始于（）。

892饭店各部门的岗位设置，应根据饭店各部门的（）与流程进行设置。

893饭店的安全表现出（）的特征。

894饭店的主要设备系统包括（）。

895与其他经营方式比较，饭店实行公司化经营有以下特点：（）。

896饭店内部资金可以分为以下几种形式：（）。

897常见的饭店集团的形式有（）。

898饭店集团具有的特征是（）。

899构成饭店服务的技术质量的因素有（）。

900饭店设备系统的特点有（）。

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